[個人経営]飲食店 122皿目 [オーナーシェフ]

1名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/05(火) 01:28:44.83ID:0/Bys2zK0
個人経営飲食店の経営者が互いに有益な情報を交換したり、愚痴を語り合う場です。
特にジャンルは問いません。
が、各専用のスレの方が有益な情報が得られる場合が有るので、そちらも合わせてご覧下さい。


基本的に次スレは>>970を取った人が立てて下さい。
>>970以降、他の方は次スレが立つまではレスを控えて下さい。
また、立てられなかった場合、スレ立て宣言をしてからお願いします。

【個人経営】飲食店 119皿目【オーナーシェフ】
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1532799203/l50
※前スレ
【個人経営】飲食店 120皿目【オーナーシェフ】
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1541049053/

2名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/05(火) 20:32:58.46ID:At3AX6AE0
まずはお前の店の景気について教えてほしい
前年比どれくらいだ❓

3名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/06(水) 22:31:45.33ID:/7+Qc0DN0
スレ立て乙焼酎

4名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/07(木) 11:31:14.96ID:GTS0MIgv0
おつ

5名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/07(木) 14:22:49.32ID:u91GJOfr0
これは一人パートを切らなきゃな
こんなの初めてだ
まあいつか来るとは思ってたけど

6名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/07(木) 14:52:18.79ID:Ze34W6aP0
どなたかご教授ください。
今度、小規模な食堂を開店する予定なのですが
レジ選びで悩んでいます。商品名まで登録できるレジの方がやはり良いのでしょうか?
または部門のみ登録できるレジで食事と飲料の2部門だけわけてレジを使用しようか迷っています。
メニュー数は30〜40品目ぐらいになります

7名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/07(木) 15:42:19.78ID:yntvOy410
軽減税率用のレジは高いからアイパッドとかでレジアプリ入れれば安くあがるぞ。
今だと新品でレジの関係商品購入すると国から半分補助金出なかったっけ?
もう終わったかな

8名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/07(木) 16:11:40.41ID:Ze34W6aP0
>>7 タブレット端末は持ってないんですよね。便利そうですね
補助金はまだ申請すればでるみたいですね。
アマゾンで8部門登録できるレジが1万4000代なのでこれにするべきか…
レシートに商品明細がある個人経営居酒屋の方が少ないですよね?いつも紙か口頭で金額言われてる気がします笑

9名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/07(木) 19:03:41.73ID:yntvOy410
食堂なのか居酒屋なのかどっちかわからんがw

まあ客と税務署に文句言われなきゃ何でもいいと思うが

10名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/07(木) 19:16:49.20ID:6W+rVmHn0
>>7
それ詳しく教えてくれ
Ipadでレジ入力してる店みかけて気になってたんだよな
記録はIpadでやって、レシート発行と金の出し引きは従来のレジでやるってこと?

11名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/07(木) 20:37:44.72ID:yntvOy410
>>10
エアレジです、無料アプリです

12名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/07(木) 20:41:25.77ID:yntvOy410
>>10
ごめん最後の行見てなかった。
レシート発行も金の引き出しも、エアレジ対応のやつが売ってるんでそれでやります。
詳しくはググればシステムも理解できるかと

13名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/07(木) 20:57:34.19ID:JbG5LSYa0
>>11
データ持っていかれるよ

14名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/07(木) 21:12:38.26ID:yntvOy410
>>13
大したデータ入れてないし

15名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/07(木) 22:44:06.09ID:YhEGi1nO0
>>5
そんなに焦るなよ
人は簡単にきるな
使えないのは仕方ないけど

16名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/08(金) 01:29:00.08ID:IRCvR8rz0
>>11
ほぉ〜ありがとう参考になった
Ipad持ってないから初期費用は結局高くつくけど
そこらのPOSレジをリースするよりはるかに良いな
Iphoneでもいいかなどうせ客に金額見せる感じじゃないっぽいし

17名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/08(金) 02:08:20.77ID:S1x1zq2u0
うちはスマレジ使ってるけどiPadをレジにしてiPodでオーダーとってるよ
アプリは無料だしiPodとか別に昔のでよけりゃいくらでもメルカリに売ってるだろ
初期費用に悩む前にいかに抑えるか考えろ
補助金使えば全部タダで新品手に入るしな

18名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/08(金) 02:19:07.43ID:/LTGXS/t0
アプリの画面はこんな感じ
下のテーブルとかカウンターの席を押せばオーダー画面にも切り替わる
席どうしくっつけるのも分けるのも余裕
スマホ触れるならぜったいこれにすべき。
全てコミコミでも中古で済ませれば2万もかからんしiPadとかApple製品はごにょごにょすれば新品と取りかえて貰えるしな。やっちゃダメだけどな。
修理に出して新品と交換とかダメだぞ。

このアプリはめちゃくちゃわかりやすいし年度末の年末調整がかなり楽になったよ
https://i.imgur.com/nvSQKk3.jpg

19名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/08(金) 05:59:12.48ID:FBT6qzdx0
客単安w

20名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/08(金) 10:07:30.52ID:Q32Pbewl0
丁寧にありがとうございます。便利そうでいいですね
ちなみに注文用と会計レジ用でipad2台持ちですか?
それとも注文は伝票でレジ会計でipadって感じですか?

21名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/08(金) 10:08:08.29ID:Q32Pbewl0
>>18 すいません、安価ミスしました。18さん宛てです

22名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/08(金) 10:14:57.12ID:kcbToAmV0
>>20
18じゃないけどアイフォンでも大丈夫やで

23名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/08(金) 12:27:56.16ID:5F/OSje10
なんか勘の悪いやっちゃな

24名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/08(金) 12:35:53.67ID:/LTGXS/t0
>>20
レジはiPadで オーダーはiPhoneかiPodですよ
iPadでオーダーとってたら邪魔になるのでレジとお会計の時くらいしか使わないですね
レシートもちゃんと商品名が記載されて出てくるので何万も出してポスレジ買うくらいならこっちの方がいいですよ

25名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/08(金) 21:59:39.23ID:5F/OSje10
今月ipadminiとipodtouch新型出るお

26名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/09(土) 00:26:31.44ID:A8UjN3SS0
>>22
>>24 ありがとうございます。参考させてもらいます^_^

27名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/09(土) 19:54:47.59ID:ezbwrlKL0
夜に客が来ないんだがどうすればいいんだ

チラシとか出した方がええんか

28名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/09(土) 21:29:56.06ID:Z1PoVmv/0
この時間にバイトの娘が風邪で出れないとTEL

暇過ぎて助かったわw

29名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/09(土) 21:38:56.92ID:nFT7zJB80
みんなの ロープ用意しとくから。
みんなでやれば 恐くないよ。

30名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/09(土) 21:46:57.40ID:2Yy3yPiC0
劣った個体による劣った職業

31名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/10(日) 08:56:42.36ID:8R0HXkIj0
客単1000円前後のケチな客しかこない店なんて
券売機にセルフサービスで十分だよな
これが駄目とか求めすぎだろ
人は厨房と汚れたテーブル拭くぐらいでいい
旅館並の接待要求してくる乞食とか普通に居て草生える
もてなし期待するなら3000円は出せよ

32名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/10(日) 10:42:20.06ID:B2ZSB7oP0
そもそも客単価1000円という商売を
個人でするのは間違ってるけどな
安さをウリにしてもチェーン店には勝てないしさ

33名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/10(日) 11:45:53.42ID:qjEB1tXD0
新しくバイト面接してて良い人材なんだけど
昼は事務職夜バイトって感じのWワークだと割増賃金払わないといけないんだよね?
それだと厳しいなあ〜

34名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/10(日) 15:20:49.82ID:qnpFb6cB0
繁盛してない店ってなんで漏れなく無愛想なんだろ。目を見ないとか

35名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/10(日) 15:30:25.47ID:sMaNVgmE0
>>34
人間が嫌いになり、愛想悪くなる。
特に単価低くて偉そうな客に対して。

まさにオレw

36名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/10(日) 17:06:10.64ID:S4kbMGmz0
繁盛しない理由はそこだろな
おれの店半年で満席になったぞ。
ロンリーだから席は少ないけどな

37名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/10(日) 18:38:19.42ID:CL9kjXce0
>>33
それどういう事?
初耳

38名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/10(日) 19:31:13.66ID:xKyw1Nb/0
お雛さん終わってから世間は暇な雰囲気やわ

39名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/10(日) 19:45:19.66ID:E1kMPF1J0
後から雇用契約したほうが計8時間超えた分、割増払う
昼に8時間働いたら、夜のバイトは全て25%UP
普通雇わないな

40名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/10(日) 20:04:25.31ID:zMHq+jVt0
>>39
そんなわけないだろうと思って調べたら本当だった
勉強になりました

それってみんな実際に割り増しで支払っているのかなぁ
かなりややこしいね
嘘つかれてもわかりづらいし

41名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/10(日) 22:07:37.76ID:KzCUgJm70
>>31
だから 日本人は乞食って
いってるでしょうが。
子供がラーメンまだ食べてるでしょうが

42名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/10(日) 22:19:49.55ID:WdecYu2N0
>>40
おれも初耳 勉強になった
誰得? って感じなシステムだな

43名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/11(月) 00:31:30.14ID:wvlvYdzo0
そんなん払ってる人らいるんかいな。

44名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/11(月) 03:03:14.06ID:mjO5hZ2t0
いないだろうな。まずそんなんなら雇わないし
雇ったとしても割増じゃなく普通通りの時給
雇われてる身としたら割増で払えなんて言えないだろうし。実際は機能してない取り決めだわ

45名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/11(月) 09:11:49.58ID:ds3NBlWr0
今日は何時間働いてきたとか毎日報告するってことだよな
しかもその真偽は不明、証明できても給料計算がクッソ面倒
誰が雇うかよw

46名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/11(月) 09:21:33.36ID:x5eo/l3C0
近所でウチの店閉めるって噂になってたらしくてワロタw
そらヒマだけどさw
しかも何日に閉めるとか具体的に言われてたらしいwふざけんなw

47名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/11(月) 09:25:29.44ID:ds3NBlWr0
>>46
噂の立ち方って酷いよな
あることない事付け足されて仕舞いには原型無くなってる
「情報持ってる俺スゲー」な馬鹿が適当な事言いまくってんだよ

48名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/11(月) 10:15:09.45ID:sHEV0I4w0
見返してやれ!
閉めるのは年末やぞって

49名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/11(月) 10:32:55.40ID:/abGpWYj0
月末の昼間に大人20人中学生35人(予定)計50人越えの予約入りました
飲み放題希望で税込2500円
席数 40席 過去最高予約38名 田舎のイタリアン
料理は良いとしても飲み物の出し方に悩んでいます
良い知恵をください

50名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/11(月) 10:44:11.59ID:NOspQVZo0
今より立地は微妙だけど家賃5万以上安くて個室分広くなる場所で再出発するか迷ってる
居抜き代は無いんでそんなに足はでないんだよ
因みに常連さんも通える距離です

51名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/11(月) 12:02:05.67ID:Ms60OhuV0
伝票捨てまくって
売上全然ないようにしてる
残した伝票分だけ帳簿につけて
浮いた分はポケットにないないや
一人でやってる店やし

52名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/11(月) 12:43:00.14ID:wvlvYdzo0
>>51
消費税払うほどには売り上げないとしても、
国保とかいくら払ってる?

53名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/11(月) 14:06:53.49ID:7tJKbk9+0
>>50
内装 金かからないなら 
いいんじゃないか

54名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/11(月) 14:12:26.59ID:7tJKbk9+0
>>49
なんで2500円
頭おかしいの。 アルコールなし
セルフしかないわ。

55名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/11(月) 14:31:54.93ID:gKgzAoYj0
>>49
ボックスワインと韓国焼酎とパスタアラカルトでいいんじゃね

56名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/11(月) 15:12:27.46ID:zddieVXM0
>>51
まさか初見の客の伝票は
捨ててないよな?

57名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/11(月) 17:47:01.78ID:yi22vrMi0
>>49
俺も田舎だけどそんなん断るわ。
\5000スタートじゃない?

58名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/11(月) 17:54:01.58ID:k68WaZQp0
>>49
ペットボトルのコーラとかファンタを氷入れたバケツにぶちこんでご自由にどうぞだろ。
大人用にはウイスキーと焼酎と炭酸水と氷でOK。

料理はフライドポテト山盛りと適当なピザとパスタ。

59名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/11(月) 18:06:44.33ID:OpOvgprV0
>>56
さすがに厳選するよ!

60名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/11(月) 18:28:32.57ID:RTINbyuX0
>>51
初回の調査で伝票に通し番号打てって言われた。

61名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/11(月) 18:32:51.35ID:/abGpWYj0
色々ありがとうございます
飲み放題はソフトドリンクのみです
一応料理はフライドポテト、サラダ、ピザ、パスタ、デザート(21cmシフォンケーキカット)
全て大皿取り分けです
基本的に暇なのでまとまった予約は嬉しくて受けちゃいます

62名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/11(月) 19:07:17.73ID:2BeiFmAs0
>>53
レスどうも。現状維持したとして3年で元取れるんだけどね、ワンチャン狙える訳もなくじたばたしてもしゃーないかと思ったり。

63名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/11(月) 19:15:23.72ID:W1cOqA660
>>61
ウチは夜だけの営業だから昼間になら俺もその予約とっちゃうわ
いかに原価の安いもんをそう見せないか腕の見せ所だな

64名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/11(月) 19:34:57.42ID:7XopwxjN0
昨日の情熱大陸観たか、傅の長谷川なにがし
鍋、レンジ周り汚いわ錆び錆びだわ、丁稚しかいない調理場、カツオは捌けない弟子を見てるだけ、包丁はUX10でイカの目入れする、炭の灰まみれの赤ムツ、本気で負ける気がしなかったわ

65名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/11(月) 19:36:50.38ID:W97/7Gy60
>>61
ロンリーなのか?
ピッチャーで出せ

66名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/11(月) 20:03:03.82ID:WY3iidxY0
>>64
歌舞伎の下りで薄っぺらさが丸出しだったなw

67名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/11(月) 20:30:38.25ID:/abGpWYj0
>>65
これだーーーーー!いつもはグラス交換制の飲み放題だったから想像もしてなかった
やっぱり聞いてみるもんだな
これで安心して挑める
みんなありがとうございました
今日は忙しかった

68名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/11(月) 21:45:28.13ID:5Iw45vSS0
脱公務員してバーを経営したいと思ってるんだが何が必要?

69名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/11(月) 22:27:22.00ID:k68WaZQp0
>>68
公務員を定年まで続ける根性

70名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/11(月) 22:35:12.88ID:ZIt3iTmm0
>>69
まじめだなぁー

71名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/11(月) 22:50:31.21ID:MpcwWVUv0
>>64
元々そういう店だし

72名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/11(月) 23:17:06.64ID:jmwltXdC0
>>68
本当の馬鹿だな。
まず 知り合いでもいいから
体験して 
絶対にやめるな。
あんた なめてるから。

73名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/11(月) 23:41:43.48ID:sHEV0I4w0
>>68
現実を知る勇気

お前みたいにのほほんと公務員やってる奴に個人経営なんて無理だぞ
何故わざわざ安息の地から荒野へ渡るのか本気で理解出来ん
バカでも高い金貰えるんだから黙って定年までやってろ

74名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/11(月) 23:49:30.38ID:ObrIin010
>>68
やりたいならやればいい
必要なものなんかみんな違うから

75名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 01:39:53.28ID:4/E5zRPb0
ショットバー経営してるけど、かなり難しいと思うよ
憧れとか夢とかは分かるけど現実はイバラの道よ

76名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 02:08:42.06ID:Wg/6VKBP0
役所 税務 保健 教師 刑務は世間とズレ過ぎてて無理
消防 警察 自衛 海上はまだ何とか ってお客みてて思う

77麺爺2019/03/12(火) 03:25:11.59ID:AB8lXqx70
>>68
必要な物は店舗と酒と作り笑顔

バーなんて雰囲気重視だから内装に
個性出して笑顔で酒出してればそこそこ
いける

客がボケたと思ったらオーバー気味に
爆笑して
泣きそうな顔で語ってきたらこちらも
悲しい顔で聞き役になり励ます

あと客同士が話しててヒマな時には
角の方で何も入ってないシェイカーを
シャカシャカして雰囲気を作る

これで完璧

78名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 06:28:01.44ID:3CfqaXrG0
金曜の夜に女の子2人で来てコーヒーとアップルパイで2時間半お喋りなされていました。暇だったからそれでもいいです…

79名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 08:25:47.18ID:mCIBIvcG0
>>64
ミソノの包丁は台湾の奴っぽいけどな
あれで日本一て言われるんだな、世の中ようわからん

80名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 08:29:04.83ID:mCIBIvcG0
俺が世の中からズレてるから客来ないのよな

81名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 08:58:36.13ID:zbiiQ9oR0
公務員とかいう商売から最もかけ離れた職から
こんな厳しい世界に来るのか
絶対無理とは言わんが
公務員になる理由って安定もあるけど競争社会でやっていく自信が無いやつが大半じゃなかったの

82名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 09:09:31.77ID:TwhNNwQ20
公務員(資金を貯める) → 飲食店開業 → 人生の楽園に出演

83名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 09:14:46.70ID:TwhNNwQ20
自身で稼いだお金で開業する分、
まだ普通でしょう

84名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 09:17:56.73ID:TwhNNwQ20
>>77
一瞬 客同士が喧嘩しててヒマな時に
シェイカーシャカシャカに見えたw

85名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 09:38:35.31ID:8O7ecQPF0
>>78
女性客はいらないから
わがままでセコくて 性格悪くて
自分が能力なくて低所得で 金のために
裏で何やってるか わからないし 
最近殺されたやつら みんな金のために
マンコちゃんやったしな。
結婚する奴は馬鹿。なんでお前の顔色
伺わないといけないねん。

86名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 12:15:29.72ID:5VueOota0
公務員辞めて食堂やってるけど楽しいで
給料もアップしたしクソな上司もいないからやりがいも段違いだわw
一度しかない人生なんだから自営業やってみるのもいいぞ!

87名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 13:20:14.61ID:7DtgMvUY0
そうだな!
クソな上司にこき使われるのと
自分の責任だけで全てやるのは全然違うしな
失敗して、首をつっても笑顔で逝けるさ

88名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 16:52:02.35ID:85nrxvsy0
クッソ忙しいもうディナータイム。



ウンコしながら愛を込めて

89名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 18:19:03.85ID:29E1t0Dk0
自分の周りにも
公務員辞めて喫茶店やってる人いるわ
人は入ってるからメシは食えてるんやないかな
儲からなくても、自分の好きなことなら
それなりにやっていけてる人は結構いると思う

90低学歴脱糞老女・清水婆婆の連絡先:葛飾区青戸6−23−192019/03/12(火) 18:24:38.89ID:h+dKQVGq0
【超悪質!盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪者の実名と住所を公開】
@井口・千明(東京都葛飾区青戸6−23−16)
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在/犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている
 低学歴で醜いほどの学歴コンプレックスの塊/超変態で食糞愛好家である/醜悪で不気味な顔つきが特徴的である
A宇野壽倫(東京都葛飾区青戸6−23−21ハイツニュー青戸202)
※色黒で醜く太っている醜悪黒豚宇野壽倫/低学歴で人間性が醜いだけでなく今後の人生でもう二度と女とセックスをすることができないほど容姿が醜悪である
B色川高志(東京都葛飾区青戸6−23−21ハイツニュー青戸103)
※色川高志はyoutubeの視聴回数を勝手に短時間に何百何千時には何万回と増やしたり高評価・低評価の数字を一人でいくつも増やしたり減らしたりなどの
 youtubeの正常な運営を脅かし信頼性を損なわせるような犯罪的業務妨害行為を行っています
※色川高志は現在、生活保護を不正に受給している犯罪者です/どんどん警察や役所に通報・密告してやってください

【通報先】
◎葛飾区福祉事務所(西生活課)
〒124−8555
東京都葛飾区立石5−13−1
рO3−3695−1111

C清水(東京都葛飾区青戸6−23−19)
※低学歴脱糞老女:清水婆婆 ☆☆低学歴脱糞老女・清水婆婆は高学歴家系を一方的に憎悪している☆☆
 清水婆婆はコンプレックスの塊でとにかく底意地が悪い/醜悪な形相で嫌がらせを楽しんでいるまさに悪魔のような老婆である
D高添・沼田(東京都葛飾区青戸6−26−6)
※犯罪首謀者井口・千明の子分/いつも逆らえずに言いなりになっている金魚のフン/親子孫一族そろって低能
 老義父は息子の嫁の痴態をオカズに自慰行為をし毎晩狂ったように射精をしている/息子の嫁をいつもいやらしい目で見ているエロ老義父なのであった
E高橋(東京都葛飾区青戸6−23−23)
※高橋母は夫婦の夜の営み亀甲縛り食い込み緊縛プレイの最中に高橋親父にどさくさに紛れて首を絞められて殺されそうになったことがある
F長木義明(東京都葛飾区青戸6−23−20) ※日曜日になると風俗店に行っている

91名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 18:27:10.82ID:ZCFfNwO30
昨日の公務員です!たくさんのレスありがとうございます。参考になりました!

今の環境よりは辛くてそれこそ茨の道というのはわかってますが、やりたい事をやらずに死ぬのは嫌なので失敗するかもしれませんが自衛隊を辞めて頑張ります!

92名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 19:04:06.85ID:RQr8c8L90
>>91
最初に自衛隊って言えよw
市役所の職員とか教員を想像してしまったよ。

自衛隊ならなんとか大丈夫でしょ

93名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 19:08:57.18ID:pnqI6VKr0
>>91
貯金なんぼかの

94名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 19:09:02.52ID:7tN5DUUW0
>>91
自分も元自衛隊です
自分の場合は実家の飲食店を継ぐために自衛隊辞めました

休みは三分の一位だし、一日の労働時間もずっと長いし、大変ですよ
色々しばられない気楽さはあるかもしれませんが

自衛隊は定年が早いからそういう意味では自営業はいいかもしれませんけどね

でもなかなか辞めさせてくれないんじゃないかな?
いずれにせよがんばってください

95名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 19:18:06.17ID:Yslc+JFF0
任期終わって飲食する人
なんぼでもおるがな

96名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 19:21:06.48ID:JfzdkQkI0
俺の知り合いの自衛隊上がりは
ニートしてるわ

97名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 19:44:05.51ID:ZCFfNwO30
>>93
300弱です

98名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 20:08:25.19ID:29E1t0Dk0
>>97
もっと貯めて!笑
安定した雇われをずっとしてたならその10倍は貯めて。笑

99名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 20:15:38.20ID:ZCFfNwO30
>>98
ずっとはしてません笑今20歳です!

100名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 20:24:09.73ID:Y2q1+jkQ0
>>99
あと10年自衛隊頑張れ
二十歳で自営は精神的につらい

101名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 20:31:43.02ID:ZCFfNwO30
>>100
辞めてすぐ店開くってよりかはどこかで5,6年くらい下積みしてから自営するつもりです

102名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 20:43:15.23ID:29E1t0Dk0
>>99
なら、あと10年位頑張って!笑
いやなら5年
金は貯めれるだけ貯めて。

103名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 20:43:25.18ID:LxNtgXWm0
>>101
店選びは慎重にな
クソみてーな店で働くのは本当に時間の無駄だから

104名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 20:53:34.17ID:ZCFfNwO30
>>103
店選びのポイントってなんですか?

105名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 21:03:28.95ID:moXiNwzZ0
いくら安定してても確かに自衛隊は
きついな

106名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 21:04:26.08ID:LxNtgXWm0
>>104
自分で食べて美味しい事
店の雰囲気が良いこと
流行ってて出来たら料理はオンリーワンの物を出してるような店
自分でオーナーシェフやるのか人を使うのかでまた違ってくるけど

107名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 21:09:53.04ID:o0mzY43s0
最底辺色のBKは簡単に釣れてウケる笑笑

108名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 21:25:59.44ID:JfzdkQkI0
>>97
300あれば十分店出せるよ
300あれば公庫から借りれるし
どっか修行行くなら
2〜3年もあれば一通りやれる

年寄り多い職場は辞めておいたほうがいいよ
ろくな奴いないから
何やりたいか分からないけど
若い子多い勢いあるとこ行きなさい

109名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 21:56:27.57ID:7DtgMvUY0
軽い気持ちで飲食店はじめて何もわからず潰れるのが90%
頑張って料理人の修行をしたが経営のことなんててんでわからず閉店80%
広告費や宣伝費の事など頭になくそもそも認知される前に潰れる85%

飲食店が潰れるパターンの例だってさ
あくまで参考にどうぞ。

110名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 22:07:41.15ID:JfzdkQkI0
>>109
俺そのパターン
オープンした時何も考えてなかった
広告なんて一切やった事ないし
事務的な事も原価率くらいしかやってなかった
オペレーションすらままならず
ぶっつけ本番で店出して
もうすぐ10年
今年4店舗目出します

111名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 22:20:10.24ID:HswJAu1c0
料理の名前に駆逐艦・潜水艦の名前つければ売れる!

112名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 23:35:57.49ID:7DtgMvUY0
>>110
相当苦労したことでしょうな
店の場所と運と店主の人柄とここでは見れない努力の結晶でしょう。
頑張ってください

113名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/12(火) 23:58:34.33ID:oc1ULH0A0
>>68
おれそれやってるぞw

114名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/13(水) 00:01:19.02ID:bLbE0KyQ0
>>112
全然苦労してないよ
最初の1年半くらい休みなかったし働きっぱなしだったけど楽しかったからね
人に恵まれたから何とかやってこれたって感じ

115名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/13(水) 00:12:24.78ID:ms4smRqd0
一人でやれば潰れる事は無い、やってみたら。
ここにいる皆さんは多分公務員舐めてるだろうけどね、クレーム処理やら法令の勉強、議会対応、マスコミ対応とかね、そんなに楽な商売じゃないよ。
まあどっちが大変とは言わんがね。個人的には今の方が全然楽だし楽しいぞ。家賃とメシ代くらいにしかならんけどね。
批判は受けますよ。

116名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/13(水) 00:12:42.98ID:cy8tmTCf0
トータル的なセンスも必要だけど、その店でしかないモノがあれば繁盛店になれる気がする。
ちなみに当店にはオリジナリティはございません。

117名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/13(水) 00:39:21.11ID:bLbE0KyQ0
>>115
儲かればこんな楽しい商売ないよ
ただサラリーマンと違って商売のセンスないと
悲惨だよ
何人も見たよ

118名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/13(水) 01:21:46.29ID:NkhoJamn0
ストップ高選手権でさすがトータル1位を取った
アマゲンさんの情報はマジスゴ。 今NOTEサイトでリリースされだしたね

119名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/13(水) 01:38:56.19ID:/xD3Cx8x0
>>115 まあ、人間には向き不向きがあるからなあ
俺は新卒で市役所5年務めたけど暇すぎたり職場がギスギスしたりでつまらなくなって自営業になった口だわ。暇な部署だと1日が長すぎる
あそこで定年まで働くのは無理だったわ

120名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/13(水) 02:56:38.78ID:dSi/zJ5/0
正直公務員試験受からん奴しか居ないからここの住人

121名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/13(水) 06:30:12.59ID:gzy4OvZf0
鬱で店閉める事になりました
皆さん体はご自愛ください

122名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/13(水) 06:49:32.39ID:0Rl1KaeG0
お疲れ
しっかり休めよ

123名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/13(水) 08:39:48.80ID:rKno+a5q0
>>121
また次があるよ
今は静養で

124名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/13(水) 08:49:22.79ID:rKno+a5q0
>>119
向き不向きと言うともっともらしくなるけど、飲食の人は普通のサラリーマンとか公務員を舐め過ぎてると個人的には思うね。
まあその場はニコニコで反論はせんが、貴方達では出来んでしょ、と内心はいつも思ってるよ。サラリーマンから飲食やって成功した例はいくらでもあるけど、逆は無いんだから。
まあ、おれも社会不適合者だから、個人営業の飲食をぼちぼちやってるんだけどね。

125名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/13(水) 08:57:46.21ID:0MfyGAuD0
公務員が難しいのは、公務員採用試験が難しい。
飲食は儲けるのが難しい。

126名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/13(水) 09:00:55.61ID:0MfyGAuD0
公務員楽してると見られがちなのは、
ネットでそういう情報が出て目立ってるだけで、
部署によっては残業だらけだろうし、
一般企業でも楽をする機会は全然有る。
隣の芝は青い現象だろ

127名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/13(水) 09:23:38.50ID:Yb1hAlMe0
ツイッターやネットでテクノロジー犯罪と検索して、まじでやばいことを四代目澄田会の幹部がやってる
被害者に対して暴力団以外にタゲそらしをしてるがやってるのは暴力団で普段外に出ることが少ないため遊びで公共の電波と同じような電波を使って殺人をしてる
統失はほとんどが作られた病気で実際は電波によって音声送信や思考盗聴ができることが最近明らかになりつつある
警察や病院では病気としてマニュアル化されてしまっているのが現状で被害者は泣き寝入りしてる
被害者がリアルタイムで多い現状を知って、被害者間でしか本当の事だと認知できていない
実際にできると思われていない事だから、ただの幻聴ではない実際に頭の中で会話ができる
できないことだと思われているからこそ真面目に被害を訴えてる
海外でも周知されつつあることを知ってほしい。
このままだとどんどん被害が広がる一方


#テクノロジー犯罪
#四代目澄田会

[参考]
https://black.ap.teacup.com/yamisiougn01/6.html
https://tekunoroji-hanzaihigai.jimdo.com
https://blogs.yahoo.co.jp/patentcom 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:87f20c3c9ee883ab649a4d7f8b996d63)

128名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/13(水) 10:22:26.99ID:X1ANrFPH0
隣の芝は青い現象に囚われている人はまぁ成功せんわな。



まぁ俺の事なんだがな。

129名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/13(水) 11:30:52.59ID:rKno+a5q0
>>81
中学、高校、何も勉強もせず競争しなかったのが君じゃないの

130名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/13(水) 11:40:14.13ID:rKno+a5q0
ジョージ・クルーニー
「いろんなバイトをクビになって、能力がないから芸能界入りした。本当に能力があれば一般社会で生きてるよ」
キーファー・サザーランド
「俺は社会の主役ではない、主役はあなたたちの周りにいる医者、教師、サラリーマン、車の整備士みたいな社会人だ」
ハリソン・フォード
「大工に比べたら、俳優業なんて簡単。大工を生業としている人は本当にすごいよね」

131名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/13(水) 12:10:46.71ID:GUBIyEZ90
>>126
確かに役所でも民間でも暇な部署も忙しい部署もあるけど役所の場合は特に極端なんだよ。

一日中忙しくしてる主査(下っ端)の横で一日中新聞読むこと位しかやる事がない上司が数人いたり。

132名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/13(水) 14:24:02.21ID:ac3Jp6Lt0
バブル期は公務員(官僚系肉体系除く)は自力で稼ぐ自信のない無能か両親の強い希望以外ならなかった
部活の流れで警察官と刑務官受かったけど大学行きたかったし最終面接で断った
アホ大で四年飲食のバイトに明け暮れた結果がこれだわ

18の俺を殴りたい

133名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/13(水) 14:48:47.51ID:X1ANrFPH0
>>132
でもその当時の飲食やシェフと呼ばれる人達はカリスマ扱いだったよね。

134名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/13(水) 14:51:29.63ID:vyZukz4N0
料理漫画なんかも隆盛を極めてたしね

135名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/13(水) 15:14:47.64ID:JQBSQsAj0
最近絶好調過ぎて怖い
何故か不機嫌になる嫁
ダメだな女は、接客に影響でなけりゃいいが...

136名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/13(水) 15:18:14.95ID:JsNzEILR0
日本酒の輸出、過去最高の222億円に : スパークリングやフルーティな吟醸酒が人気

日本食が世界的に注目されているのに伴って、日本酒人気も高まってきている。日本酒の輸出額は9年連続で過去最高額を更新し、2018年は222億円と初めて200億円を突破した

ttps://www.nippon.com/ja/japan-data/h00393/

137名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/13(水) 22:12:58.74ID:eJtLaNHc0
楽してそうとか学力とかじゃなくてさ
商売という競争に無縁じゃん
公務員じゃなくても保育士やら工場職員でも一緒
営業マンがやるほうが幾分マシって話なんだがなぁ

138名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/14(木) 03:00:19.90ID:jlE96C1j0
企画立案 製造 販売 これら1人でやってんだもん

139名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/14(木) 08:18:13.37ID:hWym/tZR0
>>137
まーそんな厳しく見なくても、
向いてない商売人より、
成果上げるかもしれないし分かんないじゃん

140名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/14(木) 09:24:54.35ID:MsiZger00
飲食店に限らないが、
競争意識だけじゃ儲けられないし、
競争意識無くても儲けてる人も多い

141名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/14(木) 10:18:55.33ID:i2I2rx/x0
もうすぐ開店くんです!

みなさんは、10連休GWはどのような営業にされますか??

142名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/14(木) 10:47:01.12ID:sK9bP7QE0

143名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/14(木) 14:59:38.49ID:eYbHLxgA0
>>141 最終日以外全営業 その後3泊旅行

144名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/14(木) 16:13:32.21ID:D/2wpWNx0
>>142
やってるから。もう三店舗目

145名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/14(木) 16:34:44.94ID:cqKRidsh0
>>68
定年後に始めても遅くない

146名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/14(木) 19:29:17.39ID:DoAj9cUx0
PayPayの営業が女の子だったから、思わず契約しちゃった。

147名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/14(木) 19:38:46.39ID:4wddP+I20
>>146
全く同じでワロタww
去年おじさん来た時は、押しもなかったからはいはいー、だったけど、女の人だと何となく協力してあげなきゃって感じがしてあっさり導入してしまった笑

ま、電子決済前向きに考えてたからタイミングもよかったんだけどねw

148名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/14(木) 19:50:05.34ID:AJOTeq3O0
シフトに入れてもらえないと言うバイトは、自分に原因があるとは微塵も考えられない

149名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/14(木) 22:49:50.82ID:xk0CEBAh0
>>148
前の(又は現在の)バイト先で出勤日数が少ないとか言うのが面接に来たら大体無能

150名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/15(金) 08:23:20.59ID:XnQ8ZvPp0
ドカタのヤンキーって金持ってるよなあ
最近すごいつかってくれる

151名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/15(金) 10:58:06.67ID:eTRpjHnY0
にしても今週暇すぎ、来週の祭日とか関係あんのかね。

152名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/15(金) 14:47:02.67ID:2z7FnZzI0
>>150
ドカタがくる店なんだ。
ぷー

153名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/15(金) 15:58:57.54ID:CatGj35G0
自動串打ち機買おうかな 慣れたら あの苦労から開放される

154名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/15(金) 16:00:30.50ID:CatGj35G0
ディスポーザー使ってる店の人居ます?

155名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/15(金) 16:13:59.38ID:RQDqHdaq0
ラーメン屋スープ切れとかあるんだな。
どんだけ客入ってるんだ

156名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/15(金) 16:51:20.54ID:R3Xt0JL10
>>155
逆に考えるんだ
普段少ないから少なめにつくってるけどたまたま今日は多かったのかもと

157名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/15(金) 17:00:35.15ID:QmkjHR0R0
そりゃ無限に用意できねえもんな。
ウチもラーメンじゃないけど基本売り切り終了にしてるよ。

158名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/15(金) 17:29:49.94ID:OY9n5VL60
超盛り上がってる焼き鳥屋さんで昨日食ったら 胡椒ばかりで 塩 味がない 焼き鳥一本一本が 小さすぎ 貧弱 砂肝やレバーが 焼きが浅く血生臭い プロの俺が食べれば ひどい焼き鳥とわかってしまう しかし年商一店舗で1億円超えてるらしい これが分からなければ俺は一生貧乏。

159名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/15(金) 17:42:28.57ID:RQDqHdaq0
焼き鳥は持って帰れるからな。
酒のつまみにも良いしな。
ぼんじりだよなぁ…

160名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/15(金) 17:44:07.22ID:kfZFeegu0
>>158
焼き鳥屋で1億ってすげーな

161名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/15(金) 17:54:06.68ID:9XWOO7b50
焼き鳥屋でそのレベルのお店だと
客単3千円とかじゃないの
それで1億はすごいわ

162名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/15(金) 18:05:42.62ID:XoFXewiY0
ちょっと落ち着いてきたけど
炭火焼き屋流行ってるな
一気に増えたわ

163名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/15(金) 18:11:21.88ID:QmkjHR0R0
炭の香りが付くだけで一気にグレードアップするからね。
燻製醤油とか燻製油を使って最後の仕上げだけ炭で炙るのも効果的だよ

164名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/15(金) 18:55:01.38ID:Q7oCDeDd0
昼間の営業の開店から三人組のおばさん2組きて
2組とも閉店まで居やがった
うちは2名のテーブル9席の小さい店なのに
3人でテーブル2つくっつけて居座られた
9席のうち半分近い4席占拠されると回転率がた落ちだよ
並んで待っている人いるのに2組とも微動だにしねえ
しかも一組は店内待ち合わせで
最初1人来てからそろうまで20分ぐれえかかって
オーダー取り終わったときはすでに1時間近くたってんの
こういう客どうしたらいい?

165名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/15(金) 19:02:10.01ID:tZEDne2l0
焼き鳥屋さんで年商一億って、年間休まず営業しても毎日27万
客単価3000円でも1日来客90人ってヤバイな

週1休みでも毎日32万の売上ってすげぇなw

166名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/15(金) 20:06:03.29ID:kZfDExtI0
あら、言ってくださったら帰りましたのに
ホホホのホ

でも、女性客いたほうが、店内が華やかになって
嬉しいでしょ? 女性客増えたのは私達のおかげ。
また来るわね〜

167名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/15(金) 20:07:31.18ID:QmkjHR0R0
酒が出るからな

168名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/15(金) 20:13:39.32ID:RQDqHdaq0
>>164
 | ちょっと後ろ失礼しますね〜♪
 \
    ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄   ‐=≡ ∧_∧
      /⌒!                   ‐=≡   (´Д`  )
     (_ ( ク     ∧_∧        ‐=≡(  ̄ ̄ ̄ ̄`ヽ ヽ⌒ヽ
      \ \   (  ´Д` ) 、ヽ从 /   ‐=≡  ̄ ̄ ̄ ̄ \ヾ イ  |
       ‐ \_ ̄ ̄7    `⌒ヽ    ;  . ‐=≡‐=≡; :  ))) |  |
         =  ̄ ̄|    八  ノノ′  . :  ,   ‐=≡  /   |  |
        .  _ = |    | .// W ヾ     ‐=≡  / / /し丿
    .  _ = ._ 〜ヽ|__/ イ        ‐=≡ / / /
    __ = ( ̄ (______/Y     ‐=≡   / / /
    _ =  |  )ー―‐(   丿     ‐=≡ ( ̄ / /
     、 、. |  .|     \っ \  `:ヽ  ‐=≡  ̄(__/
  ( ヽ: _丿 ヘ.  ` ;   \ \ ⌒/ ヽ
(´ \.从(___) /`)  (、へ(__⌒_)从人/ ;`)
 ̄              ̄    ̄      ̄ ̄ ̄

169名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/15(金) 21:25:52.57ID:UucEnDAM0
流石に限界来たときに閉店のお時間、、て声かけるとマダム達は総じて「あっもうこんな時間なのねごめんなさいねー」て白々しいセリフ吐く率が高い気がする

170名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/15(金) 22:44:38.43ID:2C62pUhi0
>>158
気にスンナ
近い将来問題起こして終わるだろう

171名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/15(金) 22:57:05.72ID:WUpfNukg0
飲食やっていると
職業差別に苦しんだりしませんか

おとなしい性格ですか復讐してやろうかぐらい
嫌がらせを受けました

172名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/15(金) 23:04:54.89ID:wfmZnAfJ0
焼き鳥屋年商1億は信金のやつから聞いたから間違いない。プレモルジョッキ200円とかで売ってる。
今日も歩道通れないくらい店の前自転車とまってた。歓送迎会で忙しんでしょうよ。

173名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/15(金) 23:15:19.83ID:2C62pUhi0
炭火の大変さはわかるが酒の売り上げ比率高そうなのはいいね
うちは酒 消費税程度もないかもしれん

174名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/15(金) 23:28:40.48ID:YJEbiOQ80
>>171
kwsk

175名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/15(金) 23:32:19.45ID:+Fe+L+K90
>>164
次も来たら
「○○時から団体様のご予約が入って
おりまして2時間でしたら大丈夫ですが
宜しいですか?」

と聞いていいなら通して2時間後に帰って
もらう

嫌と言われたら2時間以上滞在するつもりだから来なくて結構

176名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/15(金) 23:44:55.25ID:XJUDfZd40
>>164
小さい店ならなおさらお客さんは選ばなきゃならん
そんなヤツらをあしらって嫌われても痛くもないだろ
金落とさん客はいらんのよ
大衆居酒屋の大箱なら席の一つや二ついいけど9席なら死活問題だからな

177名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/15(金) 23:46:06.80ID:XJUDfZd40
>>171
うちカウンターしかない小さな店だけど
羨ましがられても差別はないなぁ
上司のストレスもなく自由にされてて羨ましいってさ
そりゃ経営のストレスとかは抜きでさ

178名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/16(土) 03:37:18.90ID:Tbu/hnL80
売上より利益て言ってるアホはその焼き鳥屋を謙虚に見習えよ

179名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/16(土) 11:08:38.31ID:LPmeWYBz0
ホームページってカネかけてる?

専門料理店で立地が悪いとホームページは簡素じゃだめか?

180名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/16(土) 12:06:45.74ID:KqQuxpsu0
金を出したら負けだと思ってるアホ多いけど必要な物にはしっかり宣伝費かけたほうがいいぞ
ちょっとしたフリーペーパーでも特典つけると結構お客さん来るからな
ひっそりと一生貧乏暮らしでいいんだったら宣伝しなくてもいいと思うが

181名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/16(土) 13:56:52.42ID:ig/1W2Aq0
今日ハルエネの契約したけど口コミみたらおっかなくなった
みんなやってます?値下がりするか聞きたいです

182名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/16(土) 14:13:18.53ID:L6F0xYcY0
>>171 無いわ むしろこっちが見下してる職種(銀行証券保険JA)はある
差別からの嫌がらせって何よ

183名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/16(土) 15:20:33.59ID:BqdMRaUc0
平日ランチ以下の最安値の品が二つも売れた
最近の記憶にない

184名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/16(土) 15:24:31.88ID:WuXCwsLY0
>>183
2丁目のセブンイレブンの前にあると思う 今度ツイートしよう

185名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/16(土) 16:19:32.47ID:pIVNEd7/0
>>181
ここにまた被害者が生まれたか...

早めに解約するこった。
なぜ安くなる上に手間もかからんものが
勧誘電話しまくると思う?
ほんとに良いものなら口コミで勝手に広がるだろ。どんまいける

186名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/16(土) 18:38:46.64ID:x/XsoNvs0
契約する前に調べろよwww

187名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/16(土) 18:42:07.66ID:WYu7ukYl0
一日90人は25坪〜30坪で17時から深夜1時まで営業したとすれば割と現実的だけど
平均で3000円も使ってくれるかどうかやね
ビール安いし女性なんて1000円も出せば満足する
気前のいい客もいるから不可能ではないな
酒の利益少なすぎて労力ばかり多そうだけど
最終的な利益はどれぐらい残るんだろう

188名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/16(土) 22:29:35.33ID:Q5dkHiKQ0
社長から 急にTEL
これから 14人
21万 二階ホール俺だけ
疲れたわ

189名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/16(土) 22:31:37.72ID:caIwMsAY0
>>188
お疲れ

190名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/16(土) 22:32:35.16ID:Ew8QnwhR0
いまだボーズ!!
かと言って、昨日が忙しかった訳じゃない!!
さぁ、煽れ!!

191名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/16(土) 23:04:31.20ID:AYafy6lO0
非喫煙者は

煙草を、「吸いたくない」
煙草を、「吸わされたくない」
煙草に、「全く関わりたくない」
煙草が、「合法・違法は、全く無関係」

喫煙者は、屋内や密室では「喫煙可能でも!、屋外で灰皿を持って喫煙」
※黙って、屋外へ出て喫煙。

マナーの欠如、脳みその欠如か。

192名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/17(日) 00:12:27.98ID:Swy46KOJ0
>.>171
休みなしのくせに死ぬまで結婚できないわハハハ・・・
個人商売よりサラリーマンか、公務員がいいんです
3度すっぽかされて、文句をいえば、
「あんたらみたいな仕事をしているんじゃないわ、一緒にするな!」
すべて見合いにでの返事・・・

193名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/17(日) 00:18:31.85ID:nnAaQgQo0
>>188
厨房の方がもっと大変だからなカス甘えんな

194名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/17(日) 01:26:48.23ID:8J/7zVSI0
>>193
おい

195名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/17(日) 04:27:48.82ID:fpqDn1go0
へー 破産者マップか… 消される前に近所だけでも観ておこう
常連さんが2人載ってたわw
去年閉店したあの店の大将もあの店のマスターも

196名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/17(日) 07:29:50.95ID:lEb8awlu0
>>171
どんなんですか?

197名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/17(日) 07:33:24.59ID:lEb8awlu0
飲食の経営者って難しいもんよね
1店舗でもそれなりに流行れば、月々の手元に残る金額だけでいけばサラリーマンよりも多かったりするし。
下に見られるの嫌で、収入を盾にプライド前面に出す人もいるけど、結構惨めよね。

198名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/17(日) 08:06:59.21ID:jbmHWIMG0
飲食店とコンビニは地味に食費が浮くから
年収で言えば+20〜30万は浮いてると思う

199名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/17(日) 09:05:35.96ID:NLxps2ou0
>>198
もっと浮くでしょ。
ちょっとした日用品も領収書で処理だろうし。

200名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/17(日) 09:36:12.06ID:cvuy/qqv0
俺自分の食費は全て、日用品もほぼ全て領収書切ってるよ
厨房器具代とか食材仕入れ費にして浮かしてる
どうせ持ってかれる税金なら使わにゃ損だろ

201名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/17(日) 10:57:10.62ID:Foh79T/e0
休憩部屋あれば寝泊りして賃料・電気・ガス・水道も浮く
住居借りるとあらゆる基本料金を二重に払うことになるからな
心配なら自分で使ってる分をちょっとだけ経費から引けばいい
これで100万は違うっしょ
厚生年金と退職金無いからどっちみちリーマンの2倍ぐらいないと自慢にならんが

202名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/17(日) 11:20:37.54ID:lEb8awlu0
>>201
そそ、毎月100万くらい残ったくらいだと
そこそこ高給サラリーマンよりもまだ下なんよね
経営者ぽい付き合いも出来るようになるけど

203名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/17(日) 12:38:32.31ID:11iPbw6R0
>>201
え、マジ!?店で寝泊まりしてるんすか?

204名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/17(日) 12:48:53.45ID:WNK52mZW0
>>200
正しい。
馬鹿正直にやったら残らない
天皇の馬鹿娘 
嫁にいったら支度金1億七千万だよ。ふざけんな血税だぞ。

205名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/17(日) 15:35:03.74ID:7uAZN84i0
>>203
例えば自宅兼店舗っていうことも出来るんやで
リフォームして20畳位の大きな部屋作っても休憩室って扱いしつつ自宅として使えばよろし。

206名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/17(日) 16:15:49.34ID:fKd+UxwF0
>>185
>>186
まじかーやっぱそうだよなー
ちょうど電気代に悩んでたからいいふうにしか思えなくてな
安易でした(TдT)

207名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/17(日) 16:21:45.51ID:0CVbhOIR0
安い電気は身近に携帯会社系とかネット系とかでやってるやつが無難じゃない
うちは田舎なのでLPガスと電気で伊藤忠だけど
そういう系はなにか安くなったりポイントついたりするし
未だにLEDも電話たまにあるけど
かなり早い目に全部変えたから問題なし

208名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/17(日) 16:30:20.44ID:ud0WrgH10
白熱や蛍光灯に比べりゃだいぶ長持ちするけどLEDもけっこうダメになるよね。

209名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/17(日) 17:04:10.44ID:DXedkJPX0
むしろ貸テナントを買い上げした人っている?

小さい建物の1階を借りてるんだけど、一応死ぬまで商売しようと思ってるから買取した方がいいような気がするんだよなぁ

210名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/17(日) 17:23:26.77ID:xoa53b6l0
これさ、もう自分何やってもどんな状態でも問題起きちゃうよな。
どうすりゃいいんですか。
マンションのオーナーで出資してる人。
なんであんたは動かねーんだよ。どうな思考してんだよ。
儲け話に参加したいならさ、不義理行うなよな。
あんたが動いてりゃ問題ないだろうに

自分の事業の出資に、最初から参加したいなら、
この不義理をどうにかしろよ。
出版の容疑者とやってる事同じだろ。
なんで自分が考えた企画を勝手に使ってて、
お前は悪くないには成らないだろ

211名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/17(日) 17:27:16.61ID:xoa53b6l0
COOは報酬受けてない様だから、
そこで免じる事が出来るけど、
マンションのオーナーの人ね。
あんたはなんで勝手に俺の考えた企画使ってんだよ。
それやるなら俺を読んで話をしろよ。
最低でも3年は事業に参加すんなよ

212名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/17(日) 17:41:46.84ID:xoa53b6l0
これ売上データ見せなかったら、もうその人参加しなくていいから。
ビジネスは信用が大事なのに、
こんなバカな事を平気で続ける人間性が駄目だろ。
売上データ見せるのは、最低条件。
それ出来ないなら、他とやるわな。
こちらはもはや損ばかりだし、信用失う事しかやってないだろ

213名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/17(日) 18:42:08.95ID:RdHxYYU40
おまえ出禁だから帰れ

214名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/17(日) 18:43:07.79ID:WcgbEux80
昔から春になると変な人か出てくるのは変わらないね

215名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/17(日) 19:39:30.79ID:Foh79T/e0
>>203
開業して間もないオーナーなんて結構普通なんじゃね?
俺が知ってる経営者は客が使うソファで寝てたりする
客がそれを知ったらイメージ的にちょっと嫌だけどね
風呂は近場の銭湯が月6000円ぐらいらしい

216名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/17(日) 21:37:40.48ID:x3/ehWCU0
俺の師匠は家に帰るの嫌で店の座敷で寝てたわw
店大当たりで家なんか大豪邸建ててたのに

217名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/17(日) 22:02:19.86ID:r0YLbORz0
一般に店舗物件の方が坪単価高いから休憩室作るより安アパート借りた方がいいだろ

218名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/17(日) 23:25:23.92ID:0CVbhOIR0
夏のプチ旅行の民宿なんか仏壇とかあるしね
それなりに気をつかって寝るならいいとは思うけど
常にするのはどうかと思うわ

219名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/18(月) 07:50:19.54ID:/VbekmbR0
お店はどうしても不衛生だったりするしね

220名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/18(月) 10:33:09.96ID:XY0bRNvP0
>>180
179だが、桜が丘の再開発の番組見たついでに周辺店舗調べたら
ずいぶん作りこんだイタリアンのホームページ見つけた!
オーナーシェフでオリジナルページって儲かってるんだろうな?

221名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/18(月) 11:12:16.19ID:7VAC2tKq0
みんな会計ソフトは何使ってるの?

222名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/18(月) 11:12:33.28ID:avD/h2eR0
ハズキルーペをうちの店でも売ろうと思うんだがどうだろうか?

223名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/18(月) 11:16:09.68ID:8J5B4rn60
チラシ何万枚もバラまくよりよっぽどコスパ高いからな

224名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/18(月) 11:26:45.09ID:8J5B4rn60
あ、HPの話しね

225名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/18(月) 13:13:11.85ID:meaW14/z0
定休貸し切りの場合10人程度
みんなのとこは客単価どれくらい?

226名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/18(月) 13:22:05.56ID:gsiekpTV0
>>222
どういう事?

227名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/18(月) 13:27:35.94ID:cVmEupKm0
>>221
我流でエクセルで作った

>>222
需要有ればいいじゃね?
でも儲かるのそれ?
でも類似品ネットで500円〜ぐらいで売ってるぞ

>>225
うちはカラオケがあるので19:30〜24:00の4.5hの
飲み放題歌い放題コース料理5000円+俺が飲んだ分で客単価6000円ぐらい

228名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/18(月) 13:27:39.87ID:B5EzJyfx0
うちは最近少し上がって一人客単価5022円だそうだ
スマレジの機能で算出されてるから多分ほぼ正確な価格のはず

229名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/18(月) 13:53:13.34ID:/x0XXVIY0
うちは中華で5千円ぐらい
フカヒレやら季節商材の上海蟹やら出たら万越えあるかな

230名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/18(月) 14:14:28.89ID:2ok/2InY0
さっき会計の時財布から小銭ガバっと出して「足りる?」て抜かしてきたガキ殺そうかと思ったわ

231名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/18(月) 16:01:34.47ID:p73t/DYx0
両替に金が掛かる昨今ありがてえじゃねえかw

232名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/18(月) 16:47:43.19ID:meaW14/z0
さすがに小銭だけそのままだされてたら殺意沸くかもな

233名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/18(月) 21:54:03.62ID:uaTJ5jq50
>>230
ガキが万札ガバッっと出して
「足りる?」と言っても腹立つけどな

234名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/18(月) 23:58:05.86ID:SBbhuX6h0
このあいだ税務署で働いてるってお客さんが飲みに来て
俺、店開店してから10年以上確定申告したことないんだけどどうなると思う?って聞いたら
「ここの所轄の税務署はマスターと親族の口座はすべて把握しているはずです。
その中で月商100万経費7割給料30万ぐらいのお店で自転車操業で貯金0
+不動産購入や新車の購入がない+親族に怪しい金銭の移動がなければ事実上見過ごすことしかできません。
査察に入るにも上司と税務署長の印鑑がなければできなくて、取り立てる金銭がなければ行くだけ無駄ですし
無理な追徴課税は夜逃げや自殺に繋がりかねませんのでなかなか難しいのが現状だと思いますよ。
でも、見せしめでやる場合がないとは言えませんが、やるときは隠し財産持ってそうなとこを狙いますねやっぱり」
って言ってた

235名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/19(火) 00:23:25.21ID:XgCXEky30
>>234
よくそれだけ込み入った話の内容全部記憶したな

236名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/19(火) 01:01:44.96ID:ZDqxgK9N0
なかなかのクレイジーだな

237名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/19(火) 01:46:12.08ID:fpfslsMf0
ルノー・プジョークラスの新車買おうと思ってんだが

238名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/19(火) 02:33:58.68ID:NSteFmyy0
>>234
羽振りの良い店主は狙われるって事か

じゃあ俺は大丈夫だな

239名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/19(火) 02:46:53.57ID:+bn4WByw0
>>235
覚えれないのかこれぐらいwwやばいなwww

>>238
お金ある人の口座とない人の口座は共通した特徴があるとも言ってた
(タンス貯金でも解るって意味っぽい言い方だった)

240名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/19(火) 03:45:06.18ID:sd3COs1e0
てゆうか10年以上確定申告してないのに、お客で来た税務署で働いてる人にうちやってないんすけど大丈夫っすかね?って聞くなよww
それほぼ自首じゃんww

241名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/19(火) 03:53:44.39ID:+bn4WByw0
ウチの常連客の友達だから聞いても大丈夫

242名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/19(火) 06:41:14.40ID:WdSklcA90
10年続けてて
100万毎月あるのは立派
残るのは30万なのね…
その経費って人と行った飲食も含めてなの?

243名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/19(火) 07:52:21.08ID:RpRm2ORf0
ユーチューバーだけ異様に経費優遇されてるよな。
シェフがユーチューブでポルシェで築地行ったら
ポルシェ経費で落とせるとか、そういうレベル

244名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/19(火) 09:32:31.14ID:KAJfizvn0
だってそれが収益活動になってるんだし仕方ないよ

245名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/19(火) 09:33:15.86ID:LdtpG2jE0
>>237
外車だけはやめとけ、星崎並に壊れるぞ

246名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/19(火) 11:40:56.49ID:FqYtwiHm0
>>242
18年目80〜120万で12月160万って感じ
いちおう帳面つけてるけど何でもかんでも経費扱い
もちろん飲み代も経費
これは経費と認められませんって言ってくる奴もいないしなww
それで自分の給料っていうか自分の主観で見て
店とはまったく関係ないなってお金の総額が毎月30〜35万って感じ
家賃とかクレカとか遅れながら払ってるから口座見ても
「まったく金ないんだろうなコイツ」って思われると思うし実際に金ないww

247名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/19(火) 13:09:55.25ID:v4QjW5Ea0
>>243
実際通勤や仕入れに使うんだったらクルマはだいたい落とせるよ。

248名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/19(火) 19:36:56.59ID:1AIgrPnI0
しかし客来ないなー
なんでもかんでもウニやトリュフ合わした料理が受けるんかなー
あと低温調理なんかうまいと思えんがなー

249名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/19(火) 20:01:24.18ID:ToWqaqyd0
ぐあーっ。お父さんここ何かいるよ?メイこっちにおいで

250名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/19(火) 20:17:24.44ID:uQ5h5bTd0
ライトユーザーみたいな、やや興味がある人は
わかりやすい物の方が好まれるからな。
色んな物を食べてる人は、レア食材や
新たなコンビネーションが評価されやすい。
日本の柿は、海外の人からしたら
レアアイテムだから、衝撃受けると思う

251名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/19(火) 23:02:22.47ID:vwz/jBSs0
有給義務化来るけど皆どうすんの?
うちはもうさすがに全日買取りで交渉かなぁ
義務は5日だけだけど、5日分だけねって言える時代じゃないっしょ

あとテーブルの呼び鈴で会計させるやつくたばれ糞が!
自己中すぎんだろ・・・

252名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/19(火) 23:07:46.53ID:+BMZhHTe0
なあほな

253名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/19(火) 23:19:35.53ID:ZAQH5V350
>>251
社員何人いるの?
休ませてやれば、何とかなるもんよ店なんて

254名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/19(火) 23:24:32.43ID:vwz/jBSs0
>>253
10人ぐらい
休みは断ったりしたこと無いよ
でも有給申請されたこと無いんだよね
もうさすがにこっちから出すって言わないといかんよなぁって

255名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/20(水) 06:53:35.76ID:bFHlPZ1l0
>>254
年間何日有休なの?
まぁ、買取してあげてたら、従業員は喜ぶやろね

256名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/20(水) 13:33:38.29ID:YSb/04tM0
隣で弁当販売始めやがった
明らかに客足落ちたわ
はよくたばれ!!

257名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/20(水) 14:01:28.40ID:VislIDJb0
時間泥棒、空腹泥棒

258名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/20(水) 15:36:42.17ID:IeeD3km10
>>256
おい

259名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/20(水) 15:41:21.33ID:IeeD3km10
>>248
あほがやってるよね
基礎もない なんちゃつて。

260名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/20(水) 15:44:00.08ID:IeeD3km10
>>237
ルノー 糞じゃが

261名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/20(水) 18:19:03.05ID:/JEzKrM+0
>>248
ローストビーフ丼にウニのせてるヤツな
やりたきゃやればいいじゃん

262名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/20(水) 18:30:17.86ID:e3P5bKza0
最近の料理は小賢しい事し過ぎる
おしなべて量が少なくてぬるい
高級なものの様に見せてるだけだわな

263名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/20(水) 18:53:12.61ID:3o0pI9S60
>>262
それが商売、プロの技術では?
飲食はエンタメと気づけないとこの先、生き残れないよ。

264名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/20(水) 19:10:15.09ID:4ilR1ovq0
今イチローの番

265名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/20(水) 19:57:58.77ID:F7S+ai660
>>262
東京とかで流行ってるのってほとんどそんな感じだよ
一部コスト掛けてやってるのもあるけど、大体雰囲気と内装と立地でお〜、ってなってるけど

266名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/20(水) 21:09:42.75ID:/yIcUT+50
>>265
あの食欲減退さすチマチマ盛り付けなんなんだろうな
本人はアーチストかなんかと勘違いしてんのかね

267名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/20(水) 21:34:30.53ID:IeeD3km10
食べれない物は 盛り付けるな
使い回し 不衛生 

268名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/20(水) 21:54:04.84ID:oLILV8di0
しゃーないやん、それがミシュランさんの好みなんやから

269名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/20(水) 22:57:01.46ID:scZ2K8F10
味よりもインスタ映えが優先です

270名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/20(水) 23:03:31.44ID:Lx/RUdiz0
>>269

ほんこれ

271名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/20(水) 23:07:26.86ID:V7kqakiA0
祝日前なのに暇だったw

272名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/20(水) 23:48:30.41ID:sALKuRAo0
料理の注文を受け、作っていたが
急に
「いらない」と言って帰ろうとした客に
料金請求しても違法ではないですね?

273名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/20(水) 23:52:54.92ID:RuWNl/2/0
忙しすぎて心が折れそう

274名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/21(木) 00:56:36.22ID:vlYPyHKw0
>>274
提供時間遅すぎたとか?は大丈夫
もちろんお代請求出来るけど、納得してもらうのは至難の業かも、下手したらクレーマー化するし

275名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/21(木) 02:45:12.75ID:0PR7jO0V0
>>274
自分自身にレスしてるから独り言?

276名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/21(木) 02:45:35.90ID:51kKqXVs0
セルフレスわろた

277名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/21(木) 11:27:10.53ID:y0ufz7ai0
業者納品来ない!?
ランチ出来ねえよ!キレていいよね?

278名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/21(木) 12:27:00.78ID:ycBb6/zt0
客が来ない冬の季節が過ぎました。そろそろ客足回復しましょうね

279名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/21(木) 12:52:43.97ID:h3SIIznT0
>>277
春分の日だぞバカw

280名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/21(木) 13:34:21.98ID:uGdPqRCx0
>>277
オレも昨日市場休みで今日祝日忘れてて仕入れしくじったわ!!

281名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/21(木) 18:14:37.24ID:QlIe5Msw0
>>181
うーん
ランチ爆発してヘロヘロになりながらディナー間に合わせてまだ二名。

282名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/21(木) 18:36:22.78ID:Yc/lqikU0
そんな時もあるさ

283名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/21(木) 19:02:26.27ID:Brnqqnm80
>>277
そんなことできれるな。

284名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/21(木) 20:02:25.90ID:5ZSZWz2V0
同級生のイチロー引退やて
わしも続くかのう

285名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/21(木) 22:03:17.71ID:6fyaSUpt0
自分は引退したら人生終了だわ

286名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/21(木) 22:26:40.12ID:GRqrG0xW0
今の打てないイチローは見てて痛々しい

格好良いまま引退してレジェンドとなって
欲しかった

287名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/21(木) 22:28:41.11ID:pELFTEoZ0
最後までチャレンジしての引退だから良いんだよ

288名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/21(木) 22:37:43.47ID:CKuWL5mp0
イチローの挑戦しつづける姿勢は格好いいよ
良き時に辞めるんじゃなくて、打てなくたってトレーニングし続けて、常に第一線に立とうとする姿はプロフェッショナルだよ

289名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/21(木) 23:02:25.64ID:wZBaq+0U0
>>284
俺たちはトップアスリートではないので
ボロ雑巾になっても引退はできない
ただただ厨房で殉職するのみである

290名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/21(木) 23:12:49.49ID:GRqrG0xW0
いや結果を出せてないならプロフェッショナルではないと思う

昔の栄光のおかげで今も打席に入って
スタメンに選ばれてる姿はやはり痛々しい

プロなら成績が全てで引き際は大事

291名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/22(金) 01:00:48.63ID:ad1HYS1e0
結果だけをプロフェッショナルに求めてもなぁ…
彼の野球に対する真剣さや、考え方に影響されてる人も沢山いるし、彼に憧れて野球の世界に入ってる人もいるし
素直にプロフェッショナルだと思うけどな

292名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/22(金) 08:35:23.20ID:ex3/bsJA0
東京ドームイチロー目当てにあれだけの観衆
成績うんぬん言ってるやつは 野暮にも程がある

293名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/22(金) 12:09:11.55ID:nOPT3Hlk0
人を惹きつけるのもプロフェッショナル
結果出せないならと言うなら10割打者以外はプロフェッショナルじゃないって事になってしまう

294名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/22(金) 12:48:47.83ID:nG6drU2O0
俺らの業界で言えば誰だろうな、日本と世界で活躍した人。案外ラーメン屋の店主とかかな

295名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/22(金) 13:34:51.88ID:dZKy6TWk0
ノブマツヒサとかかなあ、でも向こうの土俵でってなるとロッキー青木?

296名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/22(金) 14:02:24.17ID:QrImLW560
すしざんまいの社長もそうだろ
海賊に仕事与えて航路確保してマグロ安定輸入とか凄いわ
俺なら傭兵雇って〜とかしか思いつかん

297名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/22(金) 14:57:51.54ID:ex3/bsJA0
そういえば昨日の新聞
イタリアンの鉄人 神戸さん 転落死だってよ
49歳 人間50年 みんな気をつけてな

298名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/22(金) 17:24:21.75ID:DQbXNCz20
大工って人生「負け組」ですよね?
40歳を過ぎたチビでハゲた【【大工】】がいます。
ブサイクで低収入ですが、スナックの20代の女の子に
嫌がらせをしています。ストーカー大工です。
本人はバカなので嫌がらせという自覚はないです。
ハゲと言いましたが、正確にはハゲだろうと思われる、です。
キャップをいつもかぶり隠している為ですw
チェーン店の安い寿司を差し入れしてスナックで常連ヅラwしてます。

299名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/22(金) 19:43:26.97ID:ad1HYS1e0
本人が楽しそうにしてる時点で勝ち組だし幸せだと思うな
セクハラはダメだけど

300名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/22(金) 20:48:00.17ID:PCktrCOR0
バーテンになるにはホテルとかで働いた方がいいの?スクール行った方がいいの?

301名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/22(金) 20:51:47.10ID:NrHS3hCv0
>>299
マルチの気違い
触らないように

302名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/22(金) 21:15:20.90ID:OtVkTXhC0
口コミサイトのコメント気にしてる?
気にしてない?
あることないこと好き勝手書かれてムカつくんだが。

303名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/22(金) 21:16:51.00ID:rNtF9exX0
気になるよ
良いことは嬉しいが悪いことはたまらんね

304名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/22(金) 22:17:31.50ID:m1OwsmWI0
アンケートだと思って真摯に読んでるよ

305名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/22(金) 22:50:33.11ID:zBGcZD4s0
「マスター、食べログの評判悪いよ」
「そうなんですか?後で見てみますわ」

キチガイ女星1「せっかくお店行ったのに閉店時間。せっかく来たので勇気を出して店に入ったらランチ終わりましたって帰されました。せっかく せっかく せっかく…」

キチガイ女星1「食後にゆっくり友達とおしゃべりしてたら閉店時間だからって追い返されました。 子供を迎えに行くにはまだ早く途方に暮れました。今の時代、もっとお客様のニーズに答えるべきだと思います。」

キチガイ女星2「私は猫舌なんです。冷めるまでスマホ弄ってたら『温かい内に食べて下さいね』と言われました。美味しかったけど気分が悪いので星2です」

参考にならんわw

306名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/22(金) 22:52:47.15ID:AIU/6AZm0
「何時閉店だっけ?」
「10時ですね」
ってやりとりの後、今帰ったから
きっちり10%のせたったわ。
気づいてすらいなかったみたいだけど。

307名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/22(金) 22:53:29.73ID:LEHASQnJ0
美味しくないと噂ですって書いて星一個付けた奴なんなの?バカなの?

308名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/22(金) 23:17:41.72ID:2Hf4I4YS0
食べログで星1つってのは評価じゃなく
ただの店への恨みだからなw

309名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/22(金) 23:17:45.40ID:4igSAMb90
飲食店やってると
ドラマにでてきそうなレベルの自分本位なクズって本当にいるんだなって思うよな
書いてる内容が恥ずかしいことすら気づかないんだから・・・

310名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/22(金) 23:23:22.71ID:m1OwsmWI0
ライバル店の嫌がらせとかじゃないの?
そんな書き込みされるってことはきっと繁盛してんじゃない

311名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/23(土) 07:40:16.89ID:XDAqT0Js0
あるあるだねー。
年配の人だと直接言われるけど、SNS世代は、口コミに文句書くからね。

312名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/23(土) 11:09:05.57ID:tgIebRP+0
>>306
なんの10%かな
説明出来ないと よくないぞ。

313名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/23(土) 11:10:59.31ID:Y7teXamX0
>>311俺もめっちゃ文句書く、美味かったよーって

314名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/23(土) 11:10:59.97ID:tgIebRP+0
>>305
糞ジャプじゃん

315名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/23(土) 12:24:35.94ID:674A4UgC0
えらそーにコメントしてるよな笑

316名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/23(土) 13:57:31.40ID:9bEeaous0
満員で入れないから「申し訳無いです、今満席で…」って伝えてるのに「帰れって言われたんだよね〜」って後々他の店で言う人とかいるからねw

317名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/23(土) 16:26:52.01ID:i+cvTTcD0
>>305
まあこの書き込みを見て来ないやつはむしろ店としては有難いだろ
同じレベルのヤツらが来なくてまともな人が増えるといいな

318名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/23(土) 18:36:02.38ID:zSkOxUcN0
>>289
あほが

319名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/23(土) 20:41:37.90ID:Ef8H49k70
歓送迎会関係ない店だがありがたい事に最近まじで忙しい。

320名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/23(土) 21:20:22.54ID:/SE558Pb0
>>319

何系?

321名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/23(土) 21:29:52.19ID:n8Ya68tk0
歓送迎会バリバリ関係ある業態だけど最近全く忙しくない……

322名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/23(土) 23:00:22.40ID:qt42m4ND0
街には人が溢れ・・・

323名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/23(土) 23:13:57.25ID:Yw/+Pywa0
>>320
レストラン系?

324名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/23(土) 23:30:46.21ID:1QUVjqW90
ダメだ平日より悪い、さっき同業の先輩が来てくれたが同情された

325名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/24(日) 01:34:13.03ID:Aj0F81ll0
インスタ映えとかくだらねー
店内撮影禁止にするかな

326名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/24(日) 01:54:39.45ID:iYE7M0Uf0
うちはスタッフSNS禁止にしてる
へーこら書き込みに返信してる奴バカじゃないかと思っとる

327名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/24(日) 02:05:22.80ID:2jG1QU6W0
食べログやらグーグルで立て続けに悪い評判書かれてたら普通は敬遠するだろうね
気を引き締めないとな

328名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/24(日) 03:07:56.22ID:+f1iI1j/0
1000円以下のランチで駐車場サービスも無いと星減点する基地外いたわ

329名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/24(日) 03:13:59.75ID:jxiRChYk0
>>328
いるいるw
立地が悪い 、この辺に用がないで減点だとよ
威力業務妨害だよなこれ

330名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/24(日) 08:20:28.65ID:0UItdvfu0
>>327
食べログの悪い評価は食べログに削除要請すれば消せるし

Google評価も自身でGoogleアカを複数作って自演すれば評価は上げれる

331名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/24(日) 12:39:25.40ID:wo6sRHH40
最近はグーグルビジネスてやつがタチが悪い

332名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/24(日) 15:49:38.62ID:ibMU0qQB0
>>331
どんなサービスなの?

333名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/24(日) 17:45:04.93ID:Zsz+P4k10
【世論調査】消費増税で「家計見直す」6割 減らすのは「食費」が最多 時事通信 ★3
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1553415298/

334名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/24(日) 18:30:27.14ID:Aj0F81ll0
うちはグーグル星1か5ばっか

335名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/24(日) 19:07:04.75ID:Z+OEEBTX0
メインしか頼んでないのに後から来た客に前菜出したらボロクソに書いてたけど、あんな・・・

336名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/24(日) 20:06:07.96ID:okkHlLaW0
皆口コミには少なからず不満があるんだな。
俺なんか乗ってる車とか文句書かれたからな、それで星1とかw
しかも住んでる場所とかもあの辺とか書かれたし。心が死ぬわ

337名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/24(日) 20:23:43.92ID:P+8BUoDC0
【悲報】インドネシア地下鉄、払い渋りで日本企業が借金を抱えて造っていたことが判明
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1553425346/

338名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/24(日) 22:35:59.16ID:a2oEJpqy0
昼食でワイン飲んだら
めずらしくディナー忙しくてしんどかったと後悔

339名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/24(日) 22:40:02.07ID:40Xdoc510
>>328
乞食野郎がよ

340名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/24(日) 22:57:43.87ID:mhIsx1260
>>337
地下鉄の整備費はクソ高いんだよなぁ。
地上線路の10倍だから1km辺り200億

341名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/25(月) 00:42:31.84ID:zCrEqOac0
美味しかったけど客が多くて騒々しかったので星ふたつぅ!!

商売って何か知ってる?

342名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/25(月) 02:22:28.11ID:fmxCeUEo0
>>341
うちも箱の広いダイニングバーですが、二、三回来てくれたお一人様が
「雰囲気良いんだけ、団体客来るとねちょっとね、、、」

ジントニック一杯で1時間のあなた

343名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/25(月) 02:29:24.43ID:7cKLBR220
店舗側「お客様、大変申し訳御座いません、当店閉店時間になりましたので、誠に恐縮なのですがご精算頂いて宜しいでしょうか?」
精算後、
「本日は申し訳ありませんでした、是非またの御来店お待ちしております、ありがとうございました」

客「閉店だから帰れって言われた!!星1つぅぅ!!!!」

344名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/25(月) 02:36:29.37ID:0+gRpm4r0
御愁傷様

345名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/25(月) 02:40:55.84ID:2TvJ50rY0
そんな客層を呼ぶ店の雰囲気も悪いわw
うちの店そんなやつ来ないんだが?w

まともなお客様も来ないんだが?
日曜日なのにボウズなんだが?異端か?w

346名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/25(月) 02:48:48.47ID:CLzySIuf0
うちはホールバイトが課題ですわ
口コミ見てもこっちに非がある対応でほんと申し訳なくてな

347名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/25(月) 02:50:19.56ID:1XZNaGYO0
孤高の存在なのだね

348名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/25(月) 10:00:22.03ID:zCrEqOac0
>>343


>>345
大体の客層は絞れても稀にやってくるキチガイは無差別テロみたいなもんよ
運がいいだけや

349名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/25(月) 12:16:09.49ID:h9TScvyg0
>>348
自虐ネタに冷静にツッコムのは良くないですよ

350名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/25(月) 15:12:40.83ID:4dBrmTQJ0
花見用でオードブル6千円で宣伝したら飛ぶように売れて今30個近く予約入ってる
捌ききれるか不安になってきた

351名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/25(月) 15:23:35.39ID:msFyLEnu0
やっぱ宣伝大事よなぁ
知らないとそもそも利用する選択肢にも入らないもんね

352名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/25(月) 16:06:09.11ID:kjcHCWwI0
宣伝てお店にチラシ貼ったり?
いまだとやっぱりSNSなのかな?

353名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/25(月) 17:34:29.38ID:eal0wbZi0
うちは平成最後の〇〇て煽り文句つけておすすめ出してるよ
これまた売れる売れるwww

354名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/25(月) 17:37:43.55ID:izEkTtuj0
平成最後の抱合せ商品で
高級日本酒も売れそうだな。
“平成最後のお花見セット” そして来年は
元年最初の〜シリーズのコンボだよな

355名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/25(月) 18:23:14.13ID:GKteUGwQ0
>>336
それは削除申請通るでしょう
消した方がいい

356名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/25(月) 18:45:23.08ID:+wWDWdKs0
>>352
お店にお店の宣伝してどうするのよw

357名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/25(月) 19:38:49.08ID:NBxbgoAx0
>>356
オードブルがあるよって宣伝でしょ

358名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/25(月) 20:32:03.06ID:uRebJE000
じゃあウチは「平成最後の閉店セール」を始めるかな…

359名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/25(月) 20:40:33.27ID:fRocy70N0
おい!

360名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/25(月) 21:27:13.18ID:JKrefJ2Y0
>>346
態度改めなければ首にした方がいい
非常になれないなら店潰す事になるよ

361名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/25(月) 21:32:11.68ID:T5zB5WBS0
非常w

362名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/25(月) 22:32:42.93ID:mPuDCRPt0
非常×
非情○

363名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/25(月) 22:47:22.92ID:h9TScvyg0
>>360
人手がないから無理やり雇うより1人になってバタバタやってる姿を見せた方がクレームは減るよ
一生懸命やってる姿は誰の心にも響くもんさ

364名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/26(火) 12:30:29.39ID:MJ+CTG010
それなりに食べ慣れてる人にソースに深みがないて言われたんだけど、どうすりゃいいの?
スープはとってて化調的なものは使ってません
継ぎ足し的なタレもあるのはあるんだけど
油脂を添加すればいいのか?誰か〜

365名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/26(火) 12:58:04.14ID:zvO0zfjQ0
>>364
うーんソースて書いてるけどラーメン屋さんかな
とりあえず味覇おすすめしとく

366名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/26(火) 13:10:35.78ID:Y1vlUkJY0
ただ言いたいだけのやつもいるし
あくまで一意見として聞きなよ
そこでブレるとせっかく今付いてるお客さんが離れるぜ
あくまで高級店以外の飲食店は素人を相手に商売するべきだからな

367名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/26(火) 13:40:19.25ID:aMayflxf0
深みな〜人それぞれ定義が違うしな
隠し味と思ってる奴もいればコクと思ってる奴もね

368名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/26(火) 14:06:08.37ID:ZDCnuofz0
いや深味は円熟味と同義語だよ
坊やにはまだ早いのさ

369名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/26(火) 14:18:10.90ID:tSmlux9y0
♪坊や〜良い子だねんねしな〜

370名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/26(火) 16:52:42.29ID:y99Li77h0
薄味の方が客は離れないんだよ

371名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/26(火) 17:16:00.76ID:mZhML83S0
熟女と熟成肉
取り扱い注意!

372名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/26(火) 19:32:30.18ID:/QHElOlM0
コース9人来なかった
連絡したら予約したっけ?だって
こんなの初めてだけど全額請求していいんだよね?
それとも優しくしてロス分だけの方が良いのか…
腹立ったから全額のつもりやだけど

373名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/26(火) 20:24:14.68ID:YSdq6Q9K0
>>372
せめて 午前中には
確認しないと。

374名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/26(火) 20:26:44.13ID:YSdq6Q9K0
ランチばっかだ。

375名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/26(火) 21:30:41.57ID:H6QPrYtD0
>>372
電話なら着信でわかるし
内容的にいいかげんな場合もあるから
電話したかどのような会話したかきいたら?
予約したっけ?なら問い合わせすらしてないと思っていいから
問い合わせしたかも聞くと良い

他人がつかった可能性言われたら この番号で問い合わせや予約があったから
警察に通報しておきますね

376名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/26(火) 21:48:40.56ID:/QHElOlM0
372です
予約はネット予約でした
1か月くらい前の申し込みで電話確認もしてる
予約システムからメールも入ってるはずだから忘れようがないと思うから当日の確認もしなかったんだ
次からはやはり確認が必要かと思います、その点は反省。
だが許さん

377名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/26(火) 22:27:47.10ID:h2jPsHDI0
>>372
それで民事裁判みたいなのなかったっけ?
悪質な可能性もあるで

378名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/26(火) 22:51:17.56ID:Q8jAFi0a0
予約難しいよな
普通に忙しい時間とか予約で席取ってると回転率悪いしさ
ガラガラよりはマシなんだけど
時間通りの来ない奴とかブチるやつとか普通にいるからなぁ

379名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/26(火) 23:00:10.80ID:xNV4ZzHX0
ウチは予約取らない方針にしたよ。
開店直後の11:00と17:00のみは受け付けるけどその他は基本お断り。
初めは悩んだけど結果売り上げも上がったからオーライでしょ。

380名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 00:28:41.59ID:JV3qN8B10
赤坂でやっているが
TBS前の赤坂通ではこの2月3月で3件も閉店するらしい!

景気が悪いのはわかっているがここまで悪いのか?

381名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 00:28:46.70ID:moIqWEHe0
>>364
イノシン酸グルタミン酸

382名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 00:40:24.01ID:WmAfeC9J0
>>363
クレームは減るけど売上も減るし客も減る。

383名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 00:54:42.72ID:FMRWrm1A0
>>364
フォンなりなんなりダシ系は濾した後最終仕上げの時にやばっちょっと詰めすぎちった、、けど水足すのもなんだし....くらいの回の方が褒めていただけてたな

384名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 00:55:59.32ID:hJ/Ga7DI0
>>380
家賃高そうだな

385名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 02:55:42.32ID:8irwy/Wk0
【叱ることから逃げちゃダメ!】部下を伸ばす上手な叱り方
https://www.youtube.com/watch?v=oPSCCbSrotw
人間関係の悩みを簡単に解決!『コミュニケーションの奥義』
https://www.youtube.com/watch?v=y-Iee7pWiBA&t=58s
優秀な人材ほど辞めてしまう…手遅れになる前にリーダーができること!
https://www.youtube.com/watch?v=ryDDovEPNGY&t=216s
リーダー必見!出来る上司の共通項!!
https://www.youtube.com/watch?v=7N44-wu7_RY
チームが育つ「先生型マネジメント」とは?
https://www.youtube.com/watch?v=laxsLWoaQ6g
上司に多い!話を最後まで聞かない人の特徴
https://www.youtube.com/watch?v=u1jIGJVhc1s&t=240s
誰とでも何をやってもうまくいく「リーダーの条件」
https://www.youtube.com/watch?v=3ud3ImlX9GQ
職場やチームの力を高める方法〜5つのステップ〜
https://www.youtube.com/watch?v=4-J38tCUh7M&t=348s
ほめる技術 8ステップ - 人間関係もうまくいく褒め方の極意
https://www.youtube.com/watch?v=TEzEI2CVPvg
認めて欲しいのに認めてもらえない時に起こるネガティブな感情への対処法
https://www.youtube.com/watch?v=8V5y_B1mF3g&t=324s
鍵はコミュニケーション|やる気のないスタッフの育て方
https://www.youtube.com/watch?v=wD-WaSx_z24&t=840s

386名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 03:05:45.07ID:XbqrTgzr0
>>380
すげー。このスレに赤坂で
店やってる人がいるとは…
マジで尊敬する

387名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 03:38:46.86ID:7RBxMuql0
>>380
都内の不景気ってどうなの?

自分は地方都市だから、元から人がいない所に更に減るから街に人が居なくなることあるけど、都内って何だかんだいって人は多いと思うんだけど、全くお客さん来ない日とか1日一組とかあるの?

388名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 06:13:57.16ID:C7tjlZpM0
ソースに深みの件でお聞きした者ですが皆さんの
ご意見ありがとうございます
アドバイスを参考に色々試してみたいと思います、では!!

389名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 06:58:16.86ID:Xnvk8YBI0
神楽坂の閉店開店情報を、やたら詳しく更新しているブログあるけど、
激戦地で店も多いので、よく入れ替わってるわ

東京都心は仕事が選べるので、飲食はオサレ系じゃない限り、
求人に苦労するし、チェーンも競合になる
経費が高いので、見た目ほど儲かってない店も多い
ビジネス街だと、家賃高いのに土日動かないしね

大都会岡山ではないが、ほどほどの都会で、地区のオンリーワンになるのが
儲からなくても手堅いかも

390名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 07:01:40.28ID:CLIsQE6Q0
>>389

んなこたー分かってるけどみんな東京来ちゃうんだよな

憧れ職業が搾取されてるのと同じで、飲食自営は東京に搾取されてるんだよ、家賃と人件費で

391名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 07:19:32.04ID:MoSZAKBg0
いやパトロンでしょ、フランス帰りのシェフとか東京でオープン出来るのは

392名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 07:38:36.30ID:w0Rsw61k0
昔都内の外食企業で勤めてたけど、30坪ほどの店で月1000万円売ってトントンだったよ
営業時間長いし、更新料高いしとっとと見切りつけて地元帰った

393名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 07:51:37.66ID:rKrjaeo80
>>392
関東?東京?は2年に1回だっけ?家賃の1ヶ月分更新料払わんと行かんのでしょ、先輩家の家賃と店舗同月に契約して死んでたw

394名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 08:35:44.78ID:WlGrx33H0
>>393
京都大阪は毎年なんて話も聞いた事あるな

395名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 08:37:29.22ID:3GLEGlKt0
みんな都内の大家儲けさせるためにお疲れ様

396名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 14:28:10.59ID:IhFV1Zhc0
地方で飲食してて、
東京に行くと、
このレベルでいいの?っていう大したことないお店の多さにびっくりする
家賃も高いだろうから中々厳しいだろうけどねー

397名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 14:49:21.45ID:CV9ccNgq0

398名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 14:57:50.46ID:CV9ccNgq0

399名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 15:09:16.31ID:5198dVcM0
>>398
あるあ...ねーよwww

400名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 15:47:28.74ID:nEuse1rd0
地方のほうがこれで金取るのかレベル多くない?

401名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 16:32:58.28ID:lqdNVl7y0
俺は東京のが情報先行というのかな
有名店いろいろ行ってみたけど
全然大したことないって印象受けた。

402名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 16:41:08.49ID:EHpCeS+D0
>>394
大阪は更新料ないよ
敷引きという慣習はあるけど

403名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 16:57:09.01ID:pD+kyFkI0
>>363
機会損失!ジリ貧まっしぐらのアドバイスしちゃいかんよ

404名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 17:10:57.18ID:ouB1DpsK0
うちは予約は席押さえだけしか受けてないな
そこそこのキャパあって基本暇だからノーショーされても痛くもない
グランドメニュー以外にコースメニューとかよくやってるよね
無駄な労力は極力省いてる、好きな物食べてもらったらいい

405名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 17:27:05.49ID:fsPbCf1G0
>>401
東京は消費者も自信満々で、
東京ほどうまいものが集まってる場所はない、と思い込んでたりするしね。
お前の予算では無理じゃないかい、て思うけど、
そう思い込んでる人を騙すのはそんなに難しい話ではないのかも、雰囲気もあるし。

406名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 17:28:34.67ID:k+OC6H2O0
都会のグレードアップシステム怖い
一番安いコース頼んでも次から次に「今日入荷した〜」「今日までのイベントで〜」「シェフ自慢の〜」
じゃあそれでって感じで支払い倍払った若かりし思い出

407名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 18:59:38.12ID:UBmiTMFj0
ワイ大阪やけど
インバウンドってやつで
昼だけで五万ですわ
ただ2人でやってるからパンクしたんだけどね

408名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 20:05:58.69ID:IB8NoBGP0
>>407
店側が食い倒れてどうする!?

409名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 20:27:48.80ID:9JwZTVo/0
アヒージョ頼んで油ギトギト星1つ
嘘みたいなホントの話

410名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 20:53:51.60ID:cS3utt5g0
>>387
呼んだか

411名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 21:33:44.29ID:v+KzZUWJ0
自宅兼店舗を建て替えのため今月から12月位まで休み。
久しぶりにのんびりできてるけど、そろそろバイトでもしようか思案中。

412名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 22:29:59.17ID:cS3utt5g0
ランチばっかで
日本人が貧乏になってる 

413名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 22:38:05.42ID:9tGaReEA0
>>412

違うねん、酒を飲まなくなってるんよ

だから夜が極端に減った

414名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 22:41:03.08ID:3hEXn/CN0
おでんをメニューに加えるんだけどガスと電気ならどっちがいいんだろう
コンビニとかは電気だよね?

415名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/27(水) 23:59:11.49ID:weM+HHr40
>>413
確かにBARはかなり減ったな
居酒屋でも飲む人は稀だ。

416名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/28(木) 00:21:08.36ID:6nrcyO0X0
>>411
12月までって凄いな、大邸宅かい?

417名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/28(木) 00:46:04.36ID:cidcN81K0
>>416
ぜんせん大邸宅なんてもんじゃないですよ。
解体して、家建てて、それから内装するとそれくらいになりますね。
金ばっかりかかって大変。
バイトにその間休業保証も出すし。
でも本当に今まで休みなかったから体休めることができて、まあいいかって。
でもそろそろバイトしなきゃなってね。

418名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/28(木) 01:51:05.01ID:q1VpeXU80
ランチ30人捌いて、夜2組3組てパターンばっか
なんだかな−

419名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/28(木) 09:15:56.13ID:61j2+1v10
>>417
バイトに出す休業保証っていくらくらい?
再開してすぐに辞められたりさたら大損だけど、なんか取り決めあるの?

420名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/28(木) 09:35:20.31ID:9BQEx0k30
休業保証するほど
来てほしいバイトがいることが羨ましいわ

421名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/28(木) 11:21:16.75ID:w7w41EcS0
ウチも改装して半月休んだ時にバイトさん達に15000円程度支給したよ。
でも半年以上の休みだったらちょっと考えちゃうよなあ

422名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/28(木) 11:39:56.15ID:3sbGJVdn0
長期で休んでも離れていかない
スタッフ&顧客掴んでて羨ましいな

423名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/28(木) 12:03:41.11ID:gLQD6moo0
>>419
今まで払っていた給料の平均の6割です。取り決めとかは特にないですね。そこは信用するしかないですね。

424名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/28(木) 12:06:51.38ID:gLQD6moo0
バイト主婦2人、学生2人いたけど、主婦の方はちょっとトラブルあって辞めてしまいましたね。
それでも学生2人残ってくれてうれしいです。

425名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/28(木) 12:20:51.32ID:Vva0FE6k0
おばちゃんはいい人でも店に必要と思われてると認識するとナメた行動するからなぁ

426名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/28(木) 12:31:37.73ID:F6sDQbe40
>>424
リニューアルで値上げして総スカン喰らわん様にな

427名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/28(木) 12:42:27.68ID:gLQD6moo0
>>426
ありがとう。
でも値上げは不可避かなと…
思ってますけどね。
難しいですね。
今までのお客さんにも来てほしいし、新しい客層も呼び込まないといけないしね。

428名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/28(木) 13:43:33.43ID:bWja8uvm0
やれポイントだ、スマホ決済だでクレジットジカード利用率は上がった
つい利用しまくってあとから「しまった!」って経験は誰にでもあるだろう
それでも金がない時は仕方なくありがたくカードで支払うだろう
それが年末年始になれば出費も増えその傾向が顕著になる
そして2か月後の2月と3月にしわ寄せがくる
さらに2月の日数の少なさで収入減ってる時にだ
つまり、これから先、クレジットカード利用率が上がっていく事にしたがって
毎年3月はより暇になっていく事を想定しておかなければならない

ってうんこしながら思った

429名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/28(木) 15:08:18.37ID:VRYYBN4S0
現金オンリーだったけど営業来たんでペイペイ導入。
これ会計上は売掛勘定?だよね。

430名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/28(木) 15:08:50.36ID:OiVK8vhu0
>>418
ようにてまんなぁ
ランチは現金ゲット
夜はカードばっか

431名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/28(木) 15:11:29.25ID:OiVK8vhu0
>>424
さては 毒針をマンコに

432名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/28(木) 16:54:56.31ID:Sv9zjjPa0
おばちゃんテキパキ動いてくれるし、下ネタ乗ってくれるしいいんだけど、好き嫌い激しいし小言が止まらないからな

433名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/28(木) 17:20:44.36ID:c8udBHIs0
>>429
街中?
田舎だから営業来ないな
Yahooダイニングで小銭落としてやってんのによぉ
そういや昔は飲食に関わる機械や食材の新入社員が今の時期から営業回りしてたけど
ここ数年ないね
ネット販売したりしているから出向かなくてもよくなったかもしれないけど。

434名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/28(木) 18:44:52.85ID:2Y+4sJhQ0
バイトでよく言えば吉高由里子ぽい天真爛漫な友達とか彼氏とか身内連れてくるいい子いるんだけど、ある時SNSに宣伝しといたからって言ってたなと思い出したから覗いて見たら、連れ連れてきてもサービス無かったとか、客の文句書いてたりゾッとした。みんなも気をつけてな

435名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/28(木) 19:04:12.31ID:SgImI44T0
>>434
こわー

436名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/28(木) 19:19:11.06ID:iwMPU8Do0
>>434
ズル休みして彼氏とデートとか今の子そんなんばっか
全世界に発信してる感覚ないからね

437名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/28(木) 19:36:35.01ID:JN3j3O2r0
昔後ろから呼んだら首だけ振り向いてにっこりする子にメロメロになってなんていい子なんだーて思ってたんだけど、ある時レジでお釣り渡す時にお客の手のひらに釣り銭落とす様な渡し方しててゲンナリした事思い出した

438名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/28(木) 19:42:22.17ID:SH8drQro0
>>437
俺しょっちゅうその渡し方されるんだが…

439名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/28(木) 20:59:24.75ID:rnU7hZNT0
>>437
一瞬首だけ180度回転してこっち見たのかと思って怖かった…

釣り銭渡しは教えてやればすぐ済む話し

触れては失礼と思ってる奴もいるし
落とさないようにガッツリ握る奴もいるからね

440名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/29(金) 00:31:28.68ID:tttqYv1/0
若い娘にガッツリ握られるとドキットする
おっさんなのに

441名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/29(金) 01:24:50.92ID:Hhpvqsm10
夜はホント人が来なくなった
酒を飲まない人増えたな

442名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/29(金) 01:47:27.70ID:56+Zpsi20
春休みは皆んなプチ遠出するのかしら、郊外は暇そう

443名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/29(金) 04:26:52.20ID:nxgA2YwZ0
単価万取れるのはやはり夜しかない

昼でどれだけ取れても3000〜5000円が限界

444名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/29(金) 05:51:42.28ID:6MLpd8ie0
来月の新メニュー去年と同じでいいかな
アイデア発想も歳とともに枯れて来るね
精力も‥

445名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/29(金) 06:23:30.70ID:tZRjeQtv0
>>444
なんだか人生に疲れてるねー
客に察すられてるよ、ビシッとしないと!

446名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/29(金) 12:24:56.55ID:uWwIbcON0
ウチも今日のおすすめメニュー使い回しだわ
たまに、よその店やTVから刺激受けてインスパイア料理作ったりするけど
知らない店行く事やTV見ることが減った
毎日ルーチン化して発想も売り上げも徐々に枯れていくよな

447名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/29(金) 15:22:42.50ID:tttqYv1/0
植物も太陽を浴びるときは光合成で葉をピーンとしてるが
日が暮れると余計な水分飛ばさない様に萎れている
そういう事だよ

448名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/29(金) 19:40:46.03ID:HaoD2YYG0
忙しくはないけど4月からの手応えはある

449名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/29(金) 20:40:43.68ID:dhPdGVi/0
4月から本気出す(`・ω・´)

450名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/29(金) 21:37:11.44ID:t2gY2vaE0
オープンして2年が過ぎて やっと調子が出てきた 今日なんか朝の8時から今まで一度も座ってなかったからな やっと忙しくなったけどどこまで続くかなこの後増税だし

451名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/29(金) 22:01:15.57ID:f1ipo3/C0
>>450

今の調子で年収いくら位になるの?

と言うか、減価償却とかの積立経費合わせて手取り年にいくら現金残る?

452名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/30(土) 01:27:14.86ID:IU5+2Yhi0
2月微妙だったけど
3月過去最高だわ

453名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/30(土) 01:44:21.29ID:qb29MWXy0
よし!新メニューでカツ丼やる!

454名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/30(土) 06:28:54.30ID:5bOYcv5D0
やっぱり敷居を下げて間口を広く庶民の味方的な店の方が堅実よな
活気があって、素人が見たら儲かってそうと思うもんな

455名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/30(土) 17:01:26.55ID:iCsPgWL+0
忙しいのは良いけど固まるのはやめてー

456名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/30(土) 21:28:13.71ID:rJvT6pp70
みんな見栄で今日のディナータイム書き込んでないんだよな??書き込んだら土曜日の夜に暇とバレるから書き込まないんだよな??頼む!そうだと言ってくれ
俺だけなのかよ。

457名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/30(土) 22:01:58.89ID:T/Y1GsXR0
>>456
給料日後の土曜日に書き込み出来るわけないだろ
今日はランチもディナーもオープン前から行列できてたよ






あがり2万でフィニッシュな

458名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/30(土) 22:49:51.98ID:rhJBWFMV0
>>456
お前だけだよ無能

459名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/31(日) 00:24:55.51ID:7vs2NFua0
関西は雨だから土曜といえどヒマだろ

460名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/31(日) 00:31:41.14ID:kF0njMw80
>>459
雨降ってた昼が忙しかったよ
夜は一瞬だけ忙しかったけどその後パタリ

461名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/31(日) 00:33:30.63ID:od90SeT50
今日は16万でした田舎の30席4人で回してる店です
みなさんの中でハムスライサー使ってる方いらっしゃいますか?清掃やメンテのやり方お聞きしたいのですが

462名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/31(日) 00:41:11.55ID:HnT+VbWU0
>>461
業務用のデカイの使ってる
メンテはほぼしてない
清掃は刃周りバラして洗ってるけど取り立てて特別な事はないな
もう20年以上使ってるけど故障なしでバリバリ使ってる

463名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/31(日) 01:00:54.80ID:od90SeT50
メンテは清掃だけなんですね
うちは中部の手動なんですが15年で3台目なんですよ大体電源まわりからベアリング周りおかしくなって買い替えです中部は修理も受け付けてくれませんしメールの返信も無いですからメーカー選びは大事ですね

464名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/31(日) 04:43:22.54ID:sQdOvHKV0
ホバート一択

465名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/31(日) 05:15:54.73ID:LfoVtrYX0
>>464
ホテル勤めで使ってたけど、バカ高いしどこのブルジョワだよ

466名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/31(日) 15:36:30.44ID:KJCjDr9T0
昨日DQN男子グループが来店して、内心うわっ…と思ったけど、4人で5万円使ってくれたから助かった
最近ほんとお客さん来ない!

467名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/31(日) 16:09:23.35ID:FQfX3MnO0
都会の方?
田舎だけどけっこう今月忙しかったよ

468名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/31(日) 16:45:49.88ID:wp3cPMwK0
mマートみたいなサイト他にある?仕入れとかはしないけど見てみたいんだよね

469名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/31(日) 17:06:01.48ID:KJCjDr9T0
浦和でーす

470名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/31(日) 17:17:29.36ID:Zdv5I7cb0
去年比で138%の売り上げだった @熊本
3月前半はひどかったけどね

471名無しさん@お腹いっぱい。2019/03/31(日) 22:20:38.36ID:HnT+VbWU0
>>463
今日店でメーカー確認したらワタナベってトコのだわ

472名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/01(月) 01:34:32.51ID:7h8qdPDi0
ワタナベは初めて聞きました
ネットで最近見るのやテンポスオリジナルの四万そこそこのはまったく使い物なりませんでした 刃がダメなんでしょうね切ってるというより崩してるという感じでした

473名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/01(月) 10:34:43.83ID:X+PmuZLn0
新元号が発表されて 景気は良くなるのかね
そんなもの発表する前に消費税3%に戻してくれ
使用用途80%不明な税金はもうやめようよ

474名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/01(月) 11:18:07.94ID:34n+elYw0
>>473
ほんとそれ

475名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/01(月) 11:23:04.85ID:7DmajGrN0
すまん、光るメニューボードを店頭に出してるんだが
これって昼も光らせたほうがいいんか?
暗くなってからでいいのんか?

476名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/01(月) 13:05:07.85ID:vHwYZW240
令和、Daiwaの株が上がりそうだなー

477名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/01(月) 13:28:17.80ID:Jtqhze9P0
カウンターを照らすLED一個が2年二ヶ月で切れて保証期間は2年なので交換に7000円強 。
皆さんも業者に頼む時は電球式の自分で簡単に変えれるやつにしてもらうことをお勧めする

478名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/01(月) 13:49:29.89ID:f6U+yscz0
>>477
型番調べてググってみればいいのに

479名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/01(月) 13:53:56.51ID:xp+kIj8Z0
>>477
中のLEDは汎用品だと思うけど何か特注で作ってもらったのかい?

480名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/01(月) 14:33:50.69ID:Ba4NOf+n0
インスタグラム・ツイッター・Facebookのうちどれが集客効果ありますか?
やっぱインスタグラムが圧倒ですか?

481名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/01(月) 14:41:16.62ID:fxpGfS0s0
最終的には拡散してくれる人がいないとSNSはきびしい

482名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/01(月) 18:11:24.66ID:U9jxkBmC0
客の年齢層によるとしか

483名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/01(月) 18:38:46.19ID:0U7FLab00
個人的な印象は
Google=探してる人向け
facebook=ファン向け
Twitter=店主の愚痴用
Instagram=自己承認欲求満たし用

こんな感じだわ

484名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/01(月) 19:10:50.30ID:WaDKlCDq0
両替 1万円で百円50本2本無料だったのが
手数料3百円なってた 値上げの令和か?

485名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/01(月) 20:14:13.76ID:ExrYctwT0
3月暇だったけど週末から始まって週末に終わってるから数字は悪くないんだよな
でも暇だった

486名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/01(月) 20:17:14.36ID:hKb4cmlH0
>>484
口座引き出しにして金種指定で棒玉お願いすれば手数料かからないよ

487名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/01(月) 20:34:57.49ID:dntbYjnS0
>>486
勉強になります

488名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/02(火) 00:24:27.60ID:wBw8MnUd0
俺の棒玉も口で引いて下さい

489名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/02(火) 00:31:07.16ID:9WJkBp5u0
つまんないからやり直し

490名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/02(火) 00:54:23.73ID:Fwa0Q8ya0
新メニューをブランド食材を使ってやるか
安いの使ってやるか迷うわ

491名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/02(火) 01:28:47.37ID:EqwYbUCT0
客単価千円の店で普段15万ローカルテレビにちょっと出て17万で2万増えたけどお客さんの顔ぶれが常連さんが見なくなって初めて見る感じの人テレビ効果で少し増えてるてるけどちょっと怖いな

492名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/02(火) 01:47:44.99ID:NfzxFVAy0
心配しなくてもミーハーな奴らは
すぐ来なくなるよ。1ヶ月続けばいい方かな
常連さんは大事にしなよ

493名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/02(火) 06:34:31.69ID:WJ2XchoG0
居酒屋さんが次々逝ってるヤバーな感じ

494名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/02(火) 07:52:46.52ID:Yd/aC8OT0
>>492
それな
ミーハー一見客が押し寄せて
居づらくなった常連が去り
ミーハー客も一周したら来なくなり
店が閑古鳥パターンはよく見るわ…
媒体は気をつけてる

495名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/02(火) 10:00:36.45ID:NfzxFVAy0
>>494
よくある話しよな
一見さんが押し寄せてスタッフ増員
常連さんが離れて来なくなる
一見さんも飽きてこなくなる
スタッフ増員した結果人件費高騰
そのまま閑古鳥で数ヶ月後閉店

とくに老舗より2〜3年目の店とかに多い感覚

496名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/02(火) 16:43:15.41ID:eAWWE3JE0
>>493
時期に次入るとこ決まるよ

497名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/03(水) 01:12:41.77ID:yw4+fh//0
【アフリカ豚コレラ】農林水産省、中国からの旅客が持ち込んだソーセージに感染力あるウイルスを確認
https://fate.5ch.net/test/read.cgi/seijinewsplus/1554196376/

498名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/03(水) 13:57:58.71ID:LEnE4KdK0
自分がオーナーでやりながら、
知り合いとかに出資してもらった人もいると思うんだけど、
利益を分けたりってどんな感じでやってる?

499名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/03(水) 22:03:52.48ID:xayO8vNk0
>>484
りそなとかみずほはカード1枚あれば200枚(束4本)まで無料だけどな…
カード2,3枚あれば両替に金払う必要無い。

500名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/03(水) 22:08:03.28ID:xayO8vNk0
今更だけど、ガス代の上がり方ハンパないと思わない?二割以上上がってる。
東電のガスに切り替えて8%引きになるらしいけど、それでも去年より1割以上高い。

501名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/03(水) 23:20:40.02ID:HEdqnB1U0
ガス代よか電気代が毎月きつい(´;ω;`)

502名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/03(水) 23:23:37.38ID:Zi5dC2At0
1番ケチな常連に「これからキープボトルの期限を3カ月とさせてもらいます」と言ったら
常連が「俺にもう来るなということだね」と言われた。
はいそうです。二度と来るな。とは言えなかったけど、そういう事です。

503名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/04(木) 00:12:29.68ID:HzpqlWNs0
>>499
銀行も経営難でこの4月から上げたと思ってた

504名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/04(木) 06:43:21.00ID:MPo+KU9z0
夜間金庫の利用料が3倍になった、入金するのに一回300円って…
さすがに解約したよ

505名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/04(木) 12:35:13.21ID:x/zMZeUC0
最近げき暇。今後の大型GWの影響ですかね?

506名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/04(木) 13:33:00.89ID:hCXnbHuH0
au pay申し込んだ人いる?

507名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/04(木) 15:24:20.42ID:XvhocLJ10
年次有給休暇付与日数が10日未満のバイトちゃんしかいないんだがどうすりゃいいの?
有給あげたほうがいいんかな

508名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/04(木) 16:58:38.66ID:cjsyZeyj0
その子が即戦力になったり頑張ってくれているなら
有給あげても良いし、働いてるほうが良いならその日数分少し上乗せしても良いし

509名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/04(木) 17:15:06.39ID:XvhocLJ10
>>508
7人バイトいる、頑張ってる奴2人。頑張ってる奴はあげたいんだが
頑張ってる奴だけあげたら問題じゃないかい今の世の中

510名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/04(木) 17:18:59.99ID:G9HDSD+a0
パートさん達の有給休暇ってってどうやって運用していますか?
1日3〜4時間のパートさん達を7人使っているんだけど1日分の平均給与3〜4000円を有休分として現金を支給するくらいしか方法がないよね。
もともとシフト制で休みたいときに休める体制で仕事してもらってるから有給の概念が今まで無かったんですよね、恥ずかしながら。

511名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/04(木) 18:34:34.27ID:Sc1um1+C0
>>478
>>479
調べたら部品はアマゾンであったけど電球ではなくて元の回路?みたいなのを変えないといけないみたい。ちなみに電気工事にあたるので専門業者にしてもらわないとダメと言われました。たぶん素人でもできない事は無いと思うけど…

512名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/04(木) 18:48:51.42ID:Vnf0XZUR0
>>511
参考までに何なのか教えてほしいです

513名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/04(木) 19:31:39.87ID:x/zMZeUC0
看板作成の依頼を業者さんにお願いして、極力安くと伝え「予算は」と聞かれたら
答えた方がいいのですか?

514名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/04(木) 20:40:26.03ID:QM86951q0
>>513
できるだけ安くは誰でも言うだろ。信用できる業者なら言っても良い。ネット等で探した業者ならぼったくる気まんまんだろうな。


看板は大事。がんばれ

515名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/04(木) 20:45:52.73ID:G9DcKd7I0
みなさん求人どうしてます?インディードで5万ぐらい払ってやってもらって1人しか来なかったんだが

516名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/04(木) 21:53:23.21ID:Uws0g0Oi0
採用係長っていうインディード系列?のサイトでやってるけど
月に3人くらい応募あるよ
無料かライトプラン12000円で3ヶ月かくらいでいい
ちなみに田舎です

517名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/04(木) 23:49:58.55ID:TSnvNT9a0
>>515
ジモティーは?東京都だけど結構来るよ

518名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/05(金) 00:00:42.10ID:+BNgZIFU0
いま使ってる冷凍庫を売って、冷凍ストッカーに買い替える予定です。
冷凍ストッカーはネットで3万くらいのを予定してます。
使用中の冷凍庫は、いくつかの買取業者に見積りしてもらって比べるしかないですよね?

519名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/05(金) 06:18:49.30ID:dhRbkOiB0
>>514
「なるべく安く」は言わない方がいいって事ですか?

520名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/05(金) 09:25:01.77ID:6byeCX590
最低でも2社、できれば3社以上で見積もりもらえば大体の相場も判るよ

521名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/05(金) 11:05:15.77ID:tQH0jIEM0
150w-300wの白熱レフ球など使っている方→
LEDで200wとか節約できる→通年12hr点灯だと1球で2万円/年のお小遣い。

https://www.amazon.co.jp/dp/B071KBY3CS/

古い白熱球は捨てましょう。 1個1000円の寿命が来るまでに300kwh=6万円の電気代を空中にバラまきます。
泥棒はゴミ箱へ。節電とお金儲けにご協力を。

522名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/05(金) 12:21:20.47ID:Jrspys2e0
※飲食店内は全面的に禁煙!、 店舗の方針と無関係、利用者が自ら灰皿持参で屋外喫煙のこと。

非喫煙者、等のタバコや麻薬・コカインなどに関わらない人は【合法・違法は全く無関係】
【吸いたくない!、吸わされたくない!、関わりたくない!】、合法違法は関係ない!!

タバコも違法物と同様に、厳格に【場所】【時間】【後始末】を取り締まれ!
タバコが合法!、を盾に周囲に甚大な迷惑を堂々と!かけるな!!

非喫煙者、等のタバコや麻薬・コカインなどに関わらない人は【合法・違法は全く無関係】
【吸いたくない!、吸わされたくない!、関わりたくない!】、合法違法は関係ない!!

喫煙によって、他人が極めて迷惑! 人に迷惑をかけるな!!

523名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/05(金) 15:29:03.29ID:azNBXiaG0
>>503
スマン。りそなもみずほも4月からカード一枚につき50枚までだった。
知ったかぶりしてごめんなさい。
さっき行ってきて今、土日の小銭足りるか心配してるところ。
つーか心配するくらいなら金払ってちゃんと両替すれば良かったと、今思った。

524名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/06(土) 08:15:34.86ID:gSB/kcWh0
有給についての話題に誰も触れてなくて草
お前らどんだけせこいことしようと考えてんだよw
うちはもう実質、全日買い取りになるかな
じゃないとシフトに穴あきまくる
うちも普段から休暇届はほぼ全部通してるから
そこを有給処理して余った分は年度末に精算するよ
2週間で一気に使うとかされたら詰むわ

525名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/06(土) 10:18:11.99ID:vhHsgrdu0
コンビニやマックなんかはどうやって有給休暇を運用してるんだろうね。
正直言って経験が無いからどうやればいいかサッパリわからないよ…

526名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/06(土) 10:43:53.60ID:qqqZID9n0
>>505
関係ないよ

527名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/06(土) 10:44:44.72ID:eHFvUCUU0
ウチは有給無し。面倒くさいこと言う奴はクビ。

実際、裁判沙汰なんて宝くじの高額当選よりも少ないよ。
運営が大きい会社ならその辺ちゃんとやるだろうけど、個人や小さい法人に労基所なんて来ないよ。
社保完備が条件の職安の募集企業ですら平気で入れてないとか完全自腹させてる会社がごまんとある。

528名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/06(土) 10:53:43.71ID:3XS6ssbU0
>>537
一般的な解釈で背任行為を行う役員もクビだよな?

529名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/06(土) 10:54:33.92ID:3XS6ssbU0
>>527
一般的な解釈で背任行為を行う役員もクビだよな?
アンカーミスったわ

530名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/06(土) 11:48:53.61ID:vhHsgrdu0
>>527
4月から罰金30万だってよ

531名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/06(土) 12:13:14.27ID:kpImno4s0
>>530
それ年10日以上ある従業員に5日あげなかった場合でしょ
パート、アルバイトは該当しないよ

532名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/06(土) 12:25:46.34ID:EKRWEpTd0
バイトやパートに有給義務付けするなら、自営主にも国が金だして有給取らせろや!!

533名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/06(土) 12:37:35.94ID:W0GDJ6al0
しかしバイトパートにも有給っておかしいよなー。空いてる時間にサクッと稼ぎたいがほとんどなのに。零細企業なんて完全シカトされてる。

534名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/06(土) 15:31:02.85ID:AJitx6gb0
うちは個人商店なんだけど週20時間以下のパートアルバイトにも有給義務なの?勉強不足ですまん

535名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/06(土) 15:38:00.71ID:XH/c+Cc00
年間48日以上(週30時間未満)のパート、アルバイトも有給は義務であるが
今回4月1日に新しく変わった点は年次有給休暇10日以上の使用者に対して5日以上の
有給を取らせないと30万の罰金が発生するという事ですな
まあ学生レベルのバイトなどは今までと変わらん、と勝手に解釈してた

536名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/06(土) 17:03:16.96ID:gSB/kcWh0
>>535
3年以内に辞める学生は確かにあげなくても罰則無いことがほとんどだわな
週4日、勤続年数が3年と半年以上の人には5日付与しないといけない
ただもう「罰則が無いからあげない」とか「5日あげればいいから5日だけね」
とか言える時代でもないし言える立場に無いわな
嫌なら辞めろって強気でいられるほど求人バンバン来るならいいけどさ

537名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/06(土) 17:11:45.34ID:gSB/kcWh0
>>533
本来の趣旨として休みが必要な時に休める権利みたいなハズなんだよな
休暇申請断りまくるようなブラックバイトはともかく
休みたいときに休ませてるところには必要ないよなぁ

538名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/06(土) 17:32:30.84ID:vhHsgrdu0
結局誰も運用してないじゃんw

539名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/06(土) 18:04:20.88ID:XH/c+Cc00
>>536
まさにそれ、うちもどういうシステムにしていくか考えないといかん
しかし本当に有給がほしいのは我々のような自営なんだがなぁ
365日ほぼ休みなしで休めば売り上げに響く自営飲食はやっぱ終わりかもわからんね

540名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/06(土) 18:10:36.49ID:gSB/kcWh0
>>539
休み有りで成り立つ飲食業のビジネスモデル考えるしかないやろなぁ
固定費を抑えて、尚且つ粗利が高い
ロンリー飲食のほうがちゃんと休み取ってるイメージあるわ

541名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/06(土) 18:13:34.91ID:XH/c+Cc00
来週からバイトの有給代稼ぐために定休日なくして働きます。
定休日に働いてた分は残業してやっていきます。

542名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/06(土) 19:02:27.31ID:W0GDJ6al0
キッツいよなー。ロンリーが最強かもね。うちはロンリーに近いから考えてしまうな。


土曜日なのに前半で終わりの悪寒。

543名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/06(土) 19:18:50.29ID:xry1mdsB0
【栃木】“大量万引き団”確保の瞬間 ベトナム人グループ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1554525185/

544名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/06(土) 22:10:16.23ID:OJzUecGY0
やくにたたない
ぐちぐち うるさい 権利ばかり主張するやつ
忙しいときに 入らない
要りませんから。
隙をみせるなよ。内部情報をもらすから
ネットに書いたりな
敵は内にあり。

545名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/06(土) 22:24:31.37ID:sDD2d+w60
嫌な時代になったなw昔からか?
ロンリー最強だが最凶でもあるよ
覚悟が必要だな

546名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/06(土) 23:51:26.52ID:ek2eWy0M0
ロンリーも善し悪しよ
ちゃんとスタッフ育てて留守を任せられるようになれば休みも取れるさ

547名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/07(日) 00:18:50.22ID:73Pa5cWz0
結局はカネだよねー任せられる人材も有給も有り余るほど売り上げあれば問題ないしな
だけど余裕あったら自分の取り分にしないと割合わないし

548名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/07(日) 10:15:26.13ID:ji9+cIhn0
未経験で何もできなかった兄ちゃんに4万のアパートと月30万の給料で年300日店開けてたら
休日が少なすぎて耐えられないとの理由で退店して行ったよ…
考え方が今と昔じゃ変わっちまったね、多少の金じゃどうしようもないよ

549名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/07(日) 10:44:38.83ID:2bY5ulS50
>>548
結構出してるつもりでいるかもしれないけど
労働時間で割ってみたら全然大したことないんじゃないか?
年休60日程度でしょ?完全にブラックだよ・・・今の若い子からしたら。

550名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/07(日) 11:16:52.49ID:ji9+cIhn0
まあ時給換算しちゃったら1200円くらいになっちゃうんだけどさ…
とは言え自分達の修行時代とは本当に隔世の感を禁じ得ないよね、俺たちが変えて行かなきゃならないんだろうな

551名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/07(日) 11:50:02.42ID:OiC8EXiX0
しかし福利厚生完備の住宅家族手当労基通りの勤務日数時間を厳守してって飲食店で社員雇うのかなりハードル高いよね。うちも社員常勤者欲しいよな。

552名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/07(日) 13:05:57.52ID:GXR50x2M0
会計関係全部任せてた嫁が亡くなった
ようやく落ちついてきて
店を再開しようと思ったが会計関係できないから詰んだわ。
パートで会計専門を雇うのは給与面でも信頼面でも厳しいわ…

553名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/07(日) 13:56:42.21ID:Wm9rHpQe0
>>548

年間休日65日は今や犯罪級のブラックやからな

554名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/07(日) 13:57:45.08ID:Wm9rHpQe0
>>551

そこでロハスですよ

555名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/07(日) 14:27:35.50ID:ji9+cIhn0
>>552
ご愁傷様です、店の規模にもよるけど税理士事務所に丸投げも視野に入れてみては?
ウチの場合小口現金から月々の支払いまで全部まとめて毎月領収書持ってくだけで決算まで全部やってくれて年間40万くらいだったかな。

556名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/07(日) 14:29:05.18ID:ji9+cIhn0
>>553
だよなあ、週休二日も視野に入れて店の運営方針考えな押さねえと自分が潰れてしまいそうだよ。

557名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/07(日) 14:35:22.88ID:uvn73iXq0
>>552
会計ってレジ専門ということ?
接客とレジをパートさんではきついのかね?

経理なら年6000万程度だけど、俺がやってる。
会計ソフト使えば簡単だし、
領収書だけ貯めたら商工会がやってくれるというのもあるが。

558名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/07(日) 14:35:24.07ID:sE4MGXwy0
チェーン店やFCとかもっと大変なんだろうな
多すぎるんだよ店が

559名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/07(日) 14:55:28.91ID:GXR50x2M0
>>555 アドバイスありがとうございます。
この1ヶ月は本当に辛かったです。店の規模は満席で20人前後。月の売り上げは80〜90万くらいです。
今まで接客と経理は妻がやっていました。
税理士さんに丸投げできれば楽ですね。どちらにしてもパートさんは雇わないと店舗運営は無理そうです

560名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/07(日) 15:01:01.25ID:GXR50x2M0
>>557 接客とレジ経理関係は全て任せていました。
会計ソフトは自分も考えていますが店の仕込みやその他の諸々の事情があり
自分でやるのは厳しいかなというところです。
アドバイスありがとうございます。

561名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/07(日) 15:10:15.70ID:ji9+cIhn0
それくらいの売り上げなら税理士使う必要性はないかなあ、店を再開する前に一度税務署とか商工会とかでやってる無料相談を使って基本を勉強してごらんよ。
今はfreeeとかエアレジとか便利な道具も揃っているからきっと本気になれば使いこなせると思うよ、奥さんも見てるぞ頑張ってな。

562名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/07(日) 15:59:54.17ID:K/4q0zbn0
もし金に多少余裕があるなら身辺整理してからでも遅くないんじゃないか
無理して営業してもきっと今まで通り以下にしかならんだろ?
焦りもあるだろうし気持ちは察するけど故人を思う時間も大切よ

563名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/07(日) 16:46:49.08ID:2bY5ulS50
再開しちまったらそれこそ時間無いだろう
今のうちに今後の事考えて固まってから再開しなよ
誰かに依存して頼っちゃうと、突然居なくなって詰むってのは他人事じゃねぇよなぁ
だからといってロンリーも歳食ったらどうすんだよっていう

564名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/07(日) 20:28:18.88ID:KFb+dFKa0
>>548
それって30で社会保険もなんも無しってこと?
まあまあきついね

565名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/08(月) 00:47:37.35ID:oJdVwPr80
大手かチェーンならともかく個人商店で働いてる人はそんなもんじゃないのかな
将来は独立か働いる店譲ってもらうか

566名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/08(月) 15:56:33.42ID:R8Bj7es10
まー自分でやってみたいと思えるお店だったらいいけどね

あとは、オーナーは
ちゃんと月50以上は残っていそう、とかをきちんと感じられないと魅力さ下がるよね

567名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/08(月) 17:33:26.59ID:zSCNsSGK0
>>560
同じ位の店でやってるよ
弥生会計1年目 決算どうにでもなれ・・・て気持ち
ロンリーになったらどう営業するか考えるようになってる

568名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/08(月) 17:41:06.22ID:veTbrP3B0
天ぷら屋で「天ぷらの衣」をはがして食べていた女性客に店主が激怒、追い出す
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1554690690/
http://news.livedoor.com/article/detail/16279312/
ダイエット中だったのか、カロリー制限のために天ぷらの衣を取り除いて食べていたという

その様子を見ていた店主が、次のように退店を迫ってきたというのだ。
「あなた方の行為は我々に対する侮辱です」「当店が自信と誇りを持って
提供する天ぷらをこのようにして食すことを我々は望んでいません」
「特に衣の食感は我々が力を入れているところであり、それを取り除かれることは
大変遺憾であります」

569名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/08(月) 18:10:27.52ID:doc1rk7e0
雇用契約書で不定休にしたらパートさんの休日手当の扱いはどうなるの?
定休日があればその日にでたら休日手当払うことになるけど

570名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/08(月) 18:22:12.62ID:doc1rk7e0
すいません、無知でした。店の休日に働かせたではなく
週1日休みがあれば問題ないみたいですね。

571名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/08(月) 20:12:06.58ID:2FHDcVo90
一般的には世間の休日祝祭日なんかに時給上乗せしたりするのが休日手当てなんじゃ?

572名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/08(月) 21:16:17.01ID:0EmoZkos0
今日もHazuかしい仕事おつかれ

573名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/09(火) 00:06:13.59ID:fVIAzGzz0
チェキラッチョ!ゲバゲバ!ウオンチュウ!ハッ!

574名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/09(火) 06:20:14.12ID:Bl/k8yHN0
政治再生対談「そろそろ、新しい政治を始めよう!」

2019年4月8日

自由民主党衆議院議員村上誠一郎氏 vs 東京新聞社会部記者望月衣塑子氏

神田駿河台、エスパス・ビブリオにて

藤原直哉のインターネット放送局
http://www.fujiwaranaoya.com/tai190408.mp3
http://fujiwaranaoya.main.jp/tai190408.mp3

575名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/09(火) 16:47:49.35ID:KUnICBx+0
PayPay使ってる方いますか?
メリットデメリットありましたら教えて下さい。
ウチは中国人のお客様多いんでアリペイを使いたいって方が多くて提携しているPayPay 導入を考えています。

576名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/09(火) 17:34:05.50ID:pYSatIfv0
>>575

早くした方がいいよ

うちは、一万目的で導入、その後放置

577名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/09(火) 20:31:24.90ID:vySC0SGP0
>>575
使ってるけど今のところメリットもデメリットも気になるほどはないなぁ
手数料がないのがいいよね

578名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/09(火) 20:46:38.49ID:BnM30asJ0
4月は新学期祝や新入社員歓迎会で
繁盛してそうだが、どうよ

579名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/09(火) 23:33:11.60ID:jJQXSV+o0
つ au pay

580名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/10(水) 01:04:05.80ID:/LyJW8kn0
GW前の消費を抑えてる感じ?
みんなのとこはどう?

581名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/10(水) 10:30:06.33ID:kxhwxFbF0
もぐらのせいか水道管が破れてしもた
本日臨時休業決定( ;∀;)

582名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/10(水) 10:56:36.76ID:/LyJW8kn0
漫画の見すぎだw
劣化してたんだろうな。神様が今日は休めって言ってるのさ

583名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/10(水) 16:01:38.52ID:I1gGFVxK0
>>580
やっぱり抑えてるんかね?
なんとなく夜が寂しい感じがする

584名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/10(水) 17:13:54.16ID:Cyj+58XF0
食べ物に含まれるグルタミン酸やイノシン酸を舌の味蕾が受容し

その情報が電気信号に変換され脳に送られる

荘厳なる死は一瞬の電気信号に消える

585名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/10(水) 18:25:55.63ID:du4Ua0A40
知識はあるが使い方わからんやついるね

586名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/10(水) 20:29:46.07ID:xjyvnOIe0
16年目だが去年一昨年の方が明らかにいいわ。
去年の12月がいまいち伸びなかった時から
今年良くないわ。
そろそろ景気が下りはじめらしいし、
消費税増税やらも控えてるし長期gw前も影響してるのかね。

587名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/10(水) 20:31:30.82ID:xjyvnOIe0
常連しか来なくなってきた。
新規が来ない。
不安だ。長くやりすぎたかな。
常連もいつか飽きるから以前と同じ頻度では来ないのに。

588名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/10(水) 20:41:11.65ID:3ZWpUAp+0
うちは夜は週末以外元々大したことないけど
ココ数日ランチは目に見えて駄目だな
GWに向けて財布の紐締めてんのかな
そもそも所得そんなに上がってねえのに休みばっか増やしてどうすんだアホの安倍

589名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/10(水) 20:43:59.95ID:xjyvnOIe0
ほんとそもそも、三連休ばかり増やしてメリットあったかなと思うね。
ほんと所得上がんないと休み意味ないよな。

590名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/10(水) 20:54:05.95ID:NO9wSWhA0
ところでみんな休みは取れてるかい?
俺はもう20年やってんだけど流石に身体にガタが来ちまってちょっと辛くなってきたさ…
店託せる後進も結局育てられなかったし組合の派遣板前もロクなの来ねえし疲れっちまったよ。
GW終わったら1週間くらい休んで旅行でもしてみるかなあ。

591名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/10(水) 21:06:08.25ID:7xa5b1Ud0
>>587

飲食は意外と飽きるの早いよ

周りで何件カフェが潰れたことか

普段使いの薄味の安価なとこでも潰れない保証はない、格安スーパーがお得すぎる

592名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/10(水) 21:21:34.86ID:xjyvnOIe0
格安ステーキ屋が増えてきたな。
個人のステーキ屋はどうなのかね。客足は。
焼き肉からステーキに流れが行ってるのかね。

外人はステーキの方が流行りそう。

ていうか、国産牛高過ぎ。
外国産牛すら値上がりしてきてるし。
やっぱりステーキとか原価八割とか
ステーキなんか毎日食べるもんでもないのに。
アメリカ産も高くなってるし。

593名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/10(水) 22:49:49.27ID:AGilU3Z90
病んだ無能が喋ってるな
くだらねえ愚痴は便所の落書きにしとけや
お疲れ

594名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/10(水) 22:52:27.80ID:MaBRGUlv0
じゃあここであってるやんけ

595名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/10(水) 22:54:43.30ID:/LyJW8kn0
>>592
ちなみにどこですか?
都会の方?
こっちは九州の田舎だけど確かにいきなりステーキもどきが沢山出来てるね

596名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/10(水) 23:18:58.44ID:qeYU4hVS0
いきなりステーキって本場のアメリカに
出店して続々と閉店してんだろw

597名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/11(木) 00:22:41.09ID:BzDsUOSG0
アダモちゃんPay

598名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/11(木) 00:39:19.73ID:tlyVF7UX0
>>590
休めるときに休んだらいいのではないですか
GW明けはお金使い果たして暇だろうし
平日なら宿泊代も安いですから

599名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/11(木) 02:52:12.47ID:HfERZAM30
毎月毎月お金の支払いに追われて疲弊してきた…一喜一憂するのは嫌いだけど 不安で仕事もおぼつかない悪循環に陥ってる自分がいる

600名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/11(木) 03:54:21.09ID:9+iEPvI00
自分もそうだけど、割とポジティブに考えるようにしてるよ

お金の心配は本当に尽きないし、サラリーマンの金ないとかいう次元の問題じゃないのもわかってるけど、やはり前向きに頑張ってないと顧客もつかないからね
とにかく明るく頑張ろう

601名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/11(木) 04:15:30.96ID:3LmVfJhx0
>>599
>>600

仕入れと客の単価が高いとこでは?

沢山潰れてはいるけどラーメン屋が多いのなんか分かる気がした、沢山来ても儲からない飲食が多過ぎる

602名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/11(木) 11:39:50.45ID:ZRIs0eAh0
>>590
休みは週休二日取ってるよ
バイトに任せて俺は休むことにしてる
もちろん土日は無理だけど水木くらいならどうにかなるしな
休むのもオーナーの仕事やで。留守を任せるスタッフを育てきれないのは自分の未熟さよ
一生グチグチ言いながら働くかちょっと頑張って楽するかは自分しだいよね

603名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/11(木) 14:00:05.53ID:ibCqufEb0
久々に東京行ったんだけど
駅から少し離れたところだと
人より店の方が多い感じでびっくりした。
実際儲かってますか?

604名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/11(木) 17:37:04.73ID:SYus7vYq0
>>603
需要と供給のバランスがめちゃくちゃ悪いよ。ヨーロッパ?なんかは飲食店法律的に出店ハードル高いもんな。

605名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/11(木) 18:13:46.68ID:ExC0oEE10
食とは 他の命を己の命に取りこむ儀式(イニシエーション)

606名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/11(木) 18:36:36.05ID:ASbTp9Fo0
432 そのうち訴えられるじゃないのか?? 

日本を代表する寿司の名店「すきやばし次郎」が、セクハラ騒動に揺れている。

「すきやばし次郎」銀座本店の小野二郎氏(89)の次男で、

「すきやばし次郎 六本木ヒルズ店」の店長小野隆士氏(53)が、

元従業員の女性からセクハラで、慰謝料など220万円を請求する訴えを起こされる。

女性は隆士氏のセクハラに耐えかね、わずか2カ月程度で退社。

「つけ台の内側でお尻をギュッと握って持ち上げる」

「調理衣の紐を後ろから抱きしめるように結んできた」

仕事帰りの車中では、「信頼関係を築くために一回は寝てみてもいいんじゃないかなぁ」と

迫ったなどと週刊文春が報じている。

607名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/11(木) 19:58:38.20ID:vpUQ0fOB0
俺はパートの女の方からやられるわw
やらせてくれるから訴えないけどな

608名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/11(木) 21:07:43.12ID:pOhRpP8Q0
>>607

裏山

609名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/11(木) 21:49:44.36ID:ev5GJudw0
>>606
古い話だな。シャリと間違えて尻の付け根を握っただけだろ。服の紐は巾着と勘違いしたんだろ。次郎の次男も三田佳子の次男もまあすげーな。

610名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/11(木) 23:58:10.34ID:SryyrK0w0
美人局に近いな
しょぼい店にそんなバイト来るわけないよな
これうちの事な

611名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/12(金) 00:29:25.34ID:RgeaqcOE0
スタッフにそんなことすりゃそうなるわ
モテるやつ程そういう事には気を使うもんだけどな

612名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/12(金) 01:12:18.42ID:1HejE8hB0
うちは通路が狭いんでバイトのお姉ちゃんの尻と擦れ合うように行き来してる
ちょっと照れてるんだよな顔みるとw

613名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/12(金) 01:48:51.45ID:01xiZTbK0
稼いで金あるなら風俗行けよって話しだが
やっぱ自分とこの食材(女従業員)は
自分で調理(SEX)したいんだな

さすが料理人だ

614名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/12(金) 02:01:01.43ID:clDFge0x0
「通るね」て言ったら「あ、はい」て言って尻突き出して来るんだよ。最高だろ!

615名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/12(金) 02:01:23.64ID:GOMeEd880
若い時分に遊べてない奴ほど、年取ってからセクハラに走るよなぁ

616名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/12(金) 02:48:20.24ID:vFxDa4yX0
>>606
まだ、勃つのか?

617名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/12(金) 09:34:24.98ID:oyuDetCQ0
堺正章の焼肉店も 撤退相次ぐ芸能人経営店
http://news.livedoor.com/article/detail/16299133/
「六本木では昨年だけで、グッチ裕三さんの和食居酒屋、
シャ乱Qの はたけさんの焼きそば専門店、BIGBANGのラーメン屋と相次いで閉店しました。

数年前には美川憲一さんの鉄板焼き屋や、はるな愛さんのお好み焼き屋も潰れています。
ファンの方も一度は足を運ぶものの、近所に住んでいないかぎり継続的には来店しません。
経営者の知名度だけでは集客できない時代です。家賃も上がる一方で、撤退は続くでしょう」

618名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/12(金) 11:38:07.15ID:XoEEIJLl0
>>617
堺正章の店は経営は順調だってんだからそんなのを見出しに使ってやるなよ。

619名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/12(金) 14:41:13.54ID:Yxl9dVDT0
芸能人の飲食店はことごとく閉店しますよね。舐めてたのかな?キム兄・泥んず・小倉さん・・・・

620名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/12(金) 15:12:00.28ID:kDHe06Dw0
吉本新喜劇の島田いちのすけは若手使いすぎて赤字って嘘か真実かわからんネタがあるな

621名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/12(金) 15:15:15.97ID:gsWHIFEP0
そりゃ生活掛かってないもん、ぶっちゃけ節税対策って店も多そうだし飽きたら閉店っしょ。

622名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/12(金) 18:21:57.59ID:cFsk6zsO0
今日が最終日のpringのアプリ新規登録キャンペーン、せこい奴ばっかだね。
招待コード使って新規登録してもらうだけで、自分に500円入るのに謝礼しない奴ばっか。
俺は400円を謝礼として絶対に送金するよ。

招待コード rguyen

上記の招待コード使って新規登録してみ。

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どうしても俺の招待特典の500円全部欲しい人はpring内から連絡下さい。

623名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/12(金) 18:29:57.96ID:biMKEsVK0
ディナーゼロで終わりそうだ
早じまいしてジムでも逝くかな

624名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/12(金) 18:44:01.85ID:DRkxC0g/0
トンキン寒いまだ三人しか来ないっす

625名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/12(金) 20:38:14.45ID:u8s4xmHz0
四月は色々お金が掛かるのか皆さん財布の紐が固いのか…毎年暇です

626名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/12(金) 21:29:25.10ID:tMF5uxR90
昨年の売上見たくないです。

627名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/12(金) 21:40:20.59ID:Le0qaRL70
4月ってこんなに暇だったっけ?
ていうか金曜日最近全然あかんわ

628名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/12(金) 21:48:04.38ID:PWAvRgRM0
夜4人て...

629名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/12(金) 22:08:06.39ID:DRkxC0g/0
3名3500円から15名30000円まで復活。もう閉めて家帰るよ。

630名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/13(土) 00:17:55.80ID:tLsNZmsY0
なんでココ最近暇なんだろうか
GWに備えてみんな紐をきつく縛ってるのかな

631名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/13(土) 04:37:56.37ID:MJw5YETk0
いやー娯楽の多様化だろうな

一億総引きこもり社会が来つつある気がする

632名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/13(土) 06:48:39.46ID:FC5e1+yN0
選挙の影響で暇すぎですよね。20日もまたある・・・

633名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/13(土) 09:12:06.31ID:Z7WtFaZ80
◆【堀江貴文×MB】「情弱」だらけの美容業界が陥る、クーポンの甘い罠
ttp://news.livedoor.com/article/detail/16179493/

ホットペッパー儲けさせる為に働いてるで草

634名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/13(土) 11:48:10.83ID:NerydykN0
堀江 
そう。そしてみんな、リクルートに重税を取られてるわけ。
リクルートが狙ってる市場って、バカばっかりの市場なんですよ。
ホットペッパーなんてそう。
「お前ら、ホットペッパーに儲けさせるために、一生懸命働いてるんじゃないの?」っていうぐらい、ホットペッパー、ホットペッパーって言うんですよ、あいつらは。

お前ら言われてるぞ

635名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/13(土) 14:04:48.30ID:RZi9h1710
ホットペッパーは昔の分厚いの見るのが楽しかった

636名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/13(土) 14:40:24.46ID:4Ba7Jsyi0
結局大家が一番儲かるよな。地方なのに長年空き家だった所がどんどん店に変わっていくけど、
土地の持ち主一緒だった。空き家で持ち主が死んで、相続ってなった時に安く買い漁っている奴が居て、
そいつが買っちゃ、店舗にしてた。

地方で、人口限られてても、家賃だけは取れるもんな。地主の金持ちには勝てねーわ。

637名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/13(土) 14:46:12.09ID:4Ba7Jsyi0
ホットペッパーか。地方のチラシとかタウン誌とか一年ぐらい載せて効果ってあるのかな。
暇だから載せようかなとか思ってたが、結局情弱か。

638名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/13(土) 15:05:36.26ID:8C4N8v+v0
ビジネスローンでお金借りた人とかいますか?今月支払いピンチなもんで…

639名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/13(土) 15:15:17.09ID:PKsQpjDD0
>>636
不動産は人件費かからないから、
土地も建物も支払い完了済みだと
もはやカネを産む装置だからな。
建物は修繕費がかかるが

640名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/13(土) 15:18:16.09ID:Pp3ZizPL0
ウチはホットペッパーの月5000円の一番安い奴だけど、先月は35人の、今月は25人の宴会予約入ったよ。それぞれ10万越え。
ホットペパーはもう5年くらいやってて、大きい予約はその二回だけでしかも何故か二つとも今年だけど、毎月1万円程度食事券が売れてるし、まあそんな悪いものではないと思ってるよ。
ただ、それによって傾いた店が軌道に乗るって事はないと思う。ウチなんかPV一日平均10程度しかないし、経由の予約も月2〜5件程度でほぼ同じ顔触れだし。
まあ、負担にならない金額だし、iPadくれたし、自前ホームページ無いしで使ってる。

641名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/13(土) 15:39:38.74ID:/OVQLfkO0
結局自前でやるか大手にアウトソーシングするかって事だよね。
そりゃ自前でできりゃやりてえけどさあ…

642名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/13(土) 15:55:04.28ID:Tvf0HRA70
堀江はリクルートに嫉妬してるだけ。

643名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/13(土) 15:59:30.56ID:OCIPF7OI0
あれホリエモンてアウトソーシング派じゃなかったっけ?

644名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/13(土) 16:56:20.11ID:RZi9h1710
観光シーズンなのに売上が伸びない
みんなのとこは観光客の前年対比変わった?
中国人や外国人はかなり減ったけど

645名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/13(土) 16:56:44.46ID:tSuaaHfe0
情報発信が本業でしょ、思いっきりオウンドメディアだよ彼

646名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/13(土) 16:58:40.44ID:tSuaaHfe0
>>644
中国人は増えてるなあ、どうやら中国語版食べログ的なサイトがあるらしい。

647名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/13(土) 18:36:26.69ID:e8XbJDeo0
居酒屋ハマヤマ(ima株式会社)の高井直代表は無能。

648名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/13(土) 18:59:09.28ID:lqLm1U260
むしろ意外だったのが、価格コムの創業者が
数年前から美容室業界に参入してた事だな。
しかも美容師からも、待遇面で評判が良いらしいね。

649名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/13(土) 19:33:59.72ID:os0kRQoE0
ようするにこれが戦後社会の塾産業の弊害
塾にいっていた子供たちで望んだ未来にならず、底辺になると
安楽死を望む。体は健康でもだ 

なぜなら塾産業に植え付けられた小さなプライドやエリート思考のせいだ

そして無職ニートか犯罪者を叩くしか楽しみがなくなる
俺も君も

ネット上でマウントしてるだけで何時間も消費してる猿のできあがり

650名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/13(土) 19:49:01.26ID:lqLm1U260
どうしたんだいきなり……唐突な塾批判で。
ネットとPCの登場で必要な力は
昭和と大分変わったのは、確かだろうな。
今東大生に人気の職種が、コンサルだからね。
多分起業したい人達だろうね。

起業して代表取締役でなく
役員だとしても、全然サラリーマンの
4倍以上の所得に成るから。
企業でサラリーマンやって年収2000万以上に成るには、
インセンティブ型の特殊な職種やるか
課長、部長、専務とステップアップして
副社長で2000万ぐらいじゃないの。
大体50代でそれだろうね。
経営者に成ると、30代でも2000万は通過点

651名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/13(土) 21:45:43.61ID:boLxaX/l0
>>649

なかなかいいとこ突いてる

652名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/13(土) 21:47:20.26ID:boLxaX/l0
>>650

金融ガタガタで受皿無くなったから

653名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/14(日) 02:50:11.00ID:wd/kiFVI0
親に送られ 何も出来ないくせに
くそ生意気なバイトが 来た。

654名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/14(日) 06:56:05.36ID:OiIxIUs60
チャージ350円だけどお酒飲むお客様はサービスにした。酒飲まないでずっと話し込んでいるのは勘弁してほしいがまぁヒマだからね。

655名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/14(日) 13:48:05.69ID:kAMAC9J+0
一人で店をやってる人は偏屈な人が多い。
夫婦二人で店をやっている場合も、このケースに当てはまることが多い。
大抵の場合、妻が夫の奴隷化していることがほとんどだからだ。

どんな仕事をするにしても、大抵誰かと深く関わらないとならない
組織に属して働くなんて絶望的な人にとって、一人でやれる仕事でないと
食べていけない。
でも一人でやっていける仕事ってなかなかない。
小説家や漫画家なら編集と、画家なら画商と、職人的な仕事でも
必ず誰かの世話にならないといけない。

この誰かの世話になることとはつまりは人間関係を
円滑に行える才能がなくては立ち行かないもので
それを死ぬほど面倒に感じ、どうしてもできない、嫌いだと言う人に
残された最後の選択肢が飲食店経営なのです。

自分で回していく飲食店なら相手にする人間は客だけでいいんですから。
客とは一期一会の関係で済ませられるし
気に入らない客には二度と来ないようにキツい態度でもしておけば
次からは来なくなる。
そんなことを社会や組織に属した人間がやったら死活問題ですけど
自分の城である飲食店でなら、食べログで悪口を書かれるくらいですむのだから
まさに精神年齢の低いコミュ障ダメ人間にとっての最高の仕事なのです。

とりあえずそこそこのレベルの食い物を作れさえすれば
客はいくらでも来ますし、自分に都合のいい客だけ囲い込めれば
食いっぱぐれることはないのです。

飲み屋や酒を出すところはまた違ってくるでしょう。
客層が違って来ますからね。
ここで言っているのはラーメン屋とかお好み焼き屋のような
庶民相手の定番の食べ物屋のことです。

ワンオペで店を回してる主人の顔をよく見ておくといいですよ。
必ず高確率で神経質そうなコミュ障だなって顔をしてますから。
そして実際その通りです。
彼らは客を人間だと思ってないところがあるので
下手に刺激するとろくなことになりません。
不愉快になりたくない人は最初からそういう店には行かないか
屈強で強面のお友達と一緒に行きましょう。
権威的なものにはわりかし弱いですから、彼らは(笑)
普段はしない愛想笑いも自らサービスしてくれることでしょう。

656名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/14(日) 13:55:35.05ID:u5bAizWg0
>>655
俺の悪口はそこまでだ

657名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/14(日) 14:05:02.77ID:eyD65hQe0
はいはいコピペね

658名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/14(日) 14:24:19.28ID:ndES1nIp0
バイトか儲かってない店主の妬みの定期テンプレだからスルーで

659名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/14(日) 14:50:10.50ID:5v9NjhKG0
月の売り上げ80万で22万しか手元に残らない…
人件費15万材料費25万光熱水費8万家賃駐車場代6万その他4万
厳しいなあ…ちなみに開店して半年の居酒屋

660名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/14(日) 15:01:02.88ID:9nJbfZjD0
>>659
返済無し?

661名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/14(日) 15:06:10.98ID:JcUs7Nrc0
>>655

わかるわー

一人は気楽、金抜かれる心配も無い

662名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/14(日) 15:19:46.74ID:0xIP90zU0
バイト1人でもいりゃ違うんだろうけどな
可愛いホールスタッフでも居たらそれだけで売り上げ多少伸びるし

663名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/14(日) 15:25:44.23ID:JcUs7Nrc0
>>662

一人でもバイトが居ると、そいつを見張るって仕事が発生するから、客が居なくても一日中気が抜けない

自分一人はいいよ、客が居なくなった瞬間から自室と同じw

664名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/14(日) 15:38:39.67ID:5v9NjhKG0
>>660 政策金融公庫から借りた300万があります

665名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/14(日) 15:43:24.01ID:YQJKOQU20
親の資産食いつぶしたやつ何人も見てるけど
相続するより良いよね

666名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/14(日) 16:09:12.42ID:aIAM3f3A0
ようやく残りの借金が3000万円になった
だいぶ気分的に楽になったわ

667名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/14(日) 16:20:18.98ID:5n2cI3J50
>>666
頑張ってな、俺は後3年くらいで完済。
25年経っちゃったけど建て替えはもう無理だなあ

668名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/14(日) 17:32:40.24ID:sesS3XV/0
>>666
残り3000万で気が楽とかすごいな
元はいくら借りたの?

俺は最初に3000万借りて、返すのに7年かかったけど死にそうだったわ。
これから3000万返すなんか多分もう無理w

669名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/14(日) 18:21:45.37ID:ndES1nIp0
>>659
数字上の事業規模からすればそんなもんじゃね?
むしろたった80万しかないのに25%以上が利益って天才的だと思うけど

670名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/14(日) 18:39:28.57ID:Lh71hfcU0
>>636
大家だけど客こない店子入れると
心配でこんな所まで来てるだよ。
テナントって売上が多いから

671名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/14(日) 18:56:56.85ID:hRH6Cm3B0
>>670
心配なら追い出せよ。
出て行かれたら次の借り手が着かないようなクソ物件だろ。
どのみちその店は潰れるよ。立地が悪いからな。
飲食は立地9割。それぞれのジャンルにあった立地じゃなければ
どんなに腕の良い料理人だろうが経営者だろうが無力。
前の店子は上手くいってたとか勘違いしてるんだろが、上手くいってたら出て行かねえよ。

672名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/14(日) 19:13:31.99ID:hLqZ+CS80
郊外だけど雨で日曜なのに余計に暇…死ぬ

673名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/14(日) 19:16:05.45ID:BTbC5KWI0
最強の立地は、駅徒歩5分内で表通り1F。
坪単価もその地域で最強だから経費もかかる

674名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/14(日) 19:40:15.77ID:PICtOjzF0
大家が最強って言っても、それは物件が好立地で取得に借入起こしていない場合な
それ以外は結構リスクあるよ

675名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/14(日) 20:09:28.97ID:JawNaofR0
>>655
どうしたの?
ゲロ吐いて出禁でも喰らったの?

676名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/14(日) 20:24:30.04ID:BTbC5KWI0
前に見たコピペだなw

677名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/14(日) 21:59:22.87ID:yiw+AHqI0
連休前の出費抑えか今日は駄目だったな
これで10連休で海外行くようなのが増えたら消費が冷え込むだけだなあ

678名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/14(日) 22:26:24.19ID:vniZcJh90
れい

679名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/14(日) 22:28:42.22ID:vniZcJh90
ようやくのようやくのようやくのようやく久しぶりに書き込みが出来たー。皆さんお待たせしました。なんでスマホから書き込みが出来なかったんだよー( ; ; )
また色々教えてね。この前、あんしんフード君教えてくれた人ありがとね。

680名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/14(日) 23:04:08.93ID:PICtOjzF0
c一般社団法人共同通信社

 200円でカレーを提供していた飲食店チェーン「原価率研究所」で賃金の未払いがあったとして、新潟労働基準監督署は1日、労働基準法違反の疑いで、同名の運営会社(新潟市中央区)と代表取締役の男性(33)を書類送検した。

 書類送検容疑は、アルバイトを含む従業員の男女3人に対し、昨年6〜11月分の賃金計約268万円を所定日までに支払わなかった疑い。新潟労基署によると、今年2月に別のアルバイト従業員から賃金が支払われていないとの相談があり、調査していた。

 同社は新潟市を拠点として首都圏や関西方面にも進出したが、資金繰りが厳しくなり昨年末までに事業を停止した。

681名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/14(日) 23:14:38.70ID:ndES1nIp0
客寄せカレーで集客して原価無視して従業員奴隷扱いにして流行ってる偽装の挙句警察沙汰で業務停止て近年稀に見るブラックさじゃん
で、こういう店でコスパが良いとか喜んで食ってら奴らが働き方改革とかコンプライアンス、景気浮揚、賃金上げろとか抜かしてんだろ
飲食はオワコンで日本もこれからどんどん貧しくなっていくぞ

682名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/14(日) 23:21:20.88ID:BT7YtXHc0
>>669
家賃駐車場代6万らしい

683名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/14(日) 23:36:13.44ID:DAG8OhW70
>>655
おまいはコピペするしか脳がないのか
レトルトカレーそのままだしてるオナニーシェフだろ

684名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/14(日) 23:56:18.54ID:yiw+AHqI0
>>680
安売りしか能がねえクソが市場荒らすだけで潰れていく
こういう新規同業腐るほど見てきたわ

685名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/15(月) 00:05:44.59ID:J6pHl0nB0
>>680
ここの店テレビで取材されてたよね 俺見てたけど はいはいって感じでね

686名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/15(月) 01:25:29.95ID:zoB3QxHh0
原価率計算できませんでした テヘ☆

687名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/15(月) 06:39:24.18ID:wguzFh050
あのコピペに毎回激おこになるバカがいるな
いい加減学習すればいいのに

688名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/15(月) 08:23:02.92ID:1kb5e7tO0
>>671

隠れ家とかあるから

689名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/15(月) 08:25:46.24ID:9mxspNYu0
おっ 本人オナニーシェフ登場!
レトルトに少しは工夫するのが俺たちオーナーシェフな

690名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/15(月) 08:33:42.70ID:1kb5e7tO0
>>685

新装開店なのに廃墟感漂っててワロタw

691名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/15(月) 09:05:51.01ID:tf+zmYOM0
>>669
そんな小さい規模ならワンオペで回せるように工夫できないか?
80万とかワンオペの売り上げでしょ

利益率は規模次第だからなぁ
ロンリーなら25%は当たり前だし
100万売り上げて25万しか残らないならやらないわ

692名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/15(月) 14:13:46.31ID:goP8Uw020
80万ならワンオペは絶対条件だけど普通に考えて20万は残らんだろ
FLで60%、家賃と水光熱費、ゴミ処理やおしぼり等の消耗品で20%
20%残っても16万だぞ?
家賃が高過ぎるならそれはど田舎だし更に16万から諸々の税やら社会保障の支払いだろ
20万残らんくね?まぁ残ったところで全く旨味のない商売だけど

693名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/15(月) 14:15:05.83ID:goP8Uw020
あスマン、ワンオペだったな
ちょっと間違えたw忘れて

694名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/15(月) 19:08:43.68ID:BT5qq3SP0
>>693
ドヤ顔で書いといてダメよ。このおバカさん笑

695名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/15(月) 19:46:46.73ID:9mxspNYu0
国民に休日より仕事を与えた方がよいぞ 政府よ

696名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/15(月) 19:52:59.34ID:goP8Uw020
>>694
正直スマンかった

697名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/15(月) 20:28:39.56ID:Ey61YJLW0
普通の味噌をスープでといて麺と野菜炒め入れれば美味しい味噌ラーメンになるじゃん
わざわざ味噌ダレ作ってたの馬鹿みたい

698名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/15(月) 21:11:28.42ID:6Gjp3w7A0
もう飲食やめるわ
テイクアウトだけにする

699名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/15(月) 21:38:48.80ID:/ZJ//y+A0
わりとなんでも楽観的にとらえれるし性格的にもそこそこおおらかな方だけど50cmラップ、てめぇだけはムカつくんだよ
忙しいとき、疲れてるときに限ってこんがらがりやがって
ほんとあの瞬間は胃がきゅうっと熱くなるわ

700名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/15(月) 21:44:52.37ID:u91EBJkt0
スコッティのラップ気に入ってたんだが近くのスーパーが置かなくなってしまった
サランラップもクレラップもその他の業務用もなんかイマイチ
多くを望み過ぎなんだろうけどね

701名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/15(月) 22:48:11.79ID:CDSSqT1f0
>>698
飲食以外のテイクアウトは斬新だな

702名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/16(火) 02:03:22.81ID:lOCpl/et0
>>701
人妻とか

703名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/16(火) 07:38:53.38ID:0uOjof6o0
>>699
業務用 両手で引き出せるやつのがいいよ
場所とるけど

704名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/16(火) 10:04:42.91ID:g3lGGmhr0
ダイヤラップな、アマゾンで買うと安いしね

705名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/16(火) 15:31:10.00ID:GN2aMtZS0
>>693
人件費15万って書いてあったけどなあ…
まさかワンオペだけど法人で、自分の給料15万、会社の準純利益22万?

706名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/16(火) 15:40:47.72ID:3JyGj/g40
大家の不動産会社の社長(開店の時世話になった)が亡くなって昨日が告別式だったって    ナンテコッタ

ヒマだと売り上げもそーだが情報が入ってこないのが問題だ

707名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/16(火) 16:06:24.89ID:3hzC3/tJ0
>>706
そういうのは新聞のお悔やみ欄チェックした方が良いよ。

708名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/16(火) 16:29:13.57ID:g3lGGmhr0
>>705
初年度は俺もその程度だったな、月々の返済が大きくて自分の給料よりバイトの子の方が多く受け取る月も多かったなあ。

709名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/17(水) 13:45:10.56ID:wZA1pgY80
クソー最近稀に見る暇ランチだ

710名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/17(水) 15:23:44.46ID:jL/vy7sx0
うちはランチはお陰様で2回転するけどディナーが弱い

711名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/17(水) 15:52:43.58ID:LMQzOpPu0
>>710

そこそこ来て月いくらくらい手元に?

申告前で

712名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/17(水) 16:18:42.63ID:w1nZ2gB60
>>711
売上180万
50万ほど

713名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/17(水) 16:19:59.81ID:s2euDcSP0
うちの目の前の自販機の方が
儲かってるわ。。。。

714名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/17(水) 16:23:12.54ID:LMQzOpPu0
>>712

借金や家賃が抑えられてるなら良いかも

715名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/17(水) 16:51:13.10ID:DtUf8/PS0
割と簡単に受給できる助成金ってありますか?

716名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/17(水) 21:51:47.92ID:f3q+c/9j0
みなさん独立するきっかけはなんでした?
最初から独立を目標に働いてましたか?

717名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/17(水) 22:40:59.38ID:FWLLoJ0j0
最初から独立予定

718名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/17(水) 22:47:57.95ID:D2LlqyPa0
この世に生を受けた時から独立予定

719名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/17(水) 23:28:31.72ID:NEYCA9ok0
おかんの腹の中にいる時から独立予定

720名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/18(木) 00:03:41.25ID:nNPnOjJS0
おとんの精子の頃から独立予定

721名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/18(木) 00:11:26.18ID:HDztMzoG0
飲食なんて独立しなきゃ
なんの旨味も無くね?

722名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/18(木) 00:25:23.05ID:UjC2ypOt0
独立するまでそう思ってたよ

723名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/18(木) 00:51:34.58ID:HH0FNI/U0
今は学校出て一流ホテルの調理場で定年まで働くってのもアリだったかなと思う

724名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/18(木) 03:25:02.86ID:op7wc4GE0
お金を貰う側から稼ぐ側になったとは言え心配事の重さは倍以上なってて草生える

725名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/18(木) 07:10:20.82ID:U9Mb5hOq0
めちゃくちゃ好立地な駅ナカで立食い蕎麦でもやるのが最も良いと言う事実

けっきょく、腕その他<<<<<<<<<<立地のビジネス

726名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/18(木) 11:01:03.40ID:NXfxqokF0
>>725
難しいところよね
常連になってくれて広がっていったりするのって、結構な満足感に繋がるけど
立地だけの商売だとそういうのゼロだしね

727名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/18(木) 12:04:32.93ID:O5pEkSpx0
>>726

まぁでも来てれないと始まらないしな

開業後1度も始まらずそのまま閉業の自営業がいかに多いことか……

来てくれてりゃ常連なったり話したりもするしね

728名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/18(木) 12:11:36.13ID:yUt1nz/70
大阪城の中にある屋台のたこ焼き屋、味は普通なのに数年で億単位の税の申告漏れしてたってニュースになってたね。
言い換えたらそれ以上に売上稼いでるってことやね

729名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/18(木) 13:28:55.39ID:4WeYMSlF0
セミナーとか懇親会みたいなの開業前はよく行ってたけど
今思えば全く意味無かった
全部逆の事したし
難しい事考えないで原価と粗利見とくだけで充分だわ
後は自分のセンスしかない

730名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/18(木) 15:27:03.89ID:Ohm7tKwG0
>>729
イチロー「遠回りしないと本当の自分に出会えない」

731名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/18(木) 16:58:23.10ID:TepRV7hV0
立地厨は無能の自己紹介
本当に有能な人間は立地に関係なく繁盛させてる
世間知らずなだけ

732名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/18(木) 17:57:45.29ID:dnnM8cU30
>>729
サッポロのやきとん屋の創業者のセミナーに行ったがつまんなくて途中退室が続出してたな。俺も帰った。

733名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/18(木) 20:42:06.71ID:DBnbxQRq0
>>731

世間知らずはそっちw

好立地は1流企業就職と同じ、限られた枠に入れさえすればどんなバカでもコネでもそこそこ儲かってほぼ失敗は無い代わりに実力は大して問われず退屈

立地に頼らない開業は、個人の才覚だけで人気と金を集める行為、中小企業就職して中で幹部にのし上がる様な難しさ

734名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/18(木) 21:50:03.28ID:vZ9XemJg0
>>733
で、あなたは大企業、中小企業どっちなの?

735名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/18(木) 22:12:38.00ID:qFhtbnHk0
>>734

超絶零細かなw

736名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/18(木) 22:49:22.76ID:TOC8f4rW0
確かにくっそ不味い焼き鳥屋が1等地でプレモル200円で平日も休日も関係なく毎日満席だわ。本当にくっそ不味い。小さい。生焼。

737名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/18(木) 22:51:22.93ID:mD0iljDx0
>>158

738名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/18(木) 23:01:02.01ID:eMl+2CDi0
>>733
一流立地でも撤退なんていくらでもあるぞ。大家も馬鹿じゃないんだから誰でも儲かる立地なら相応の家賃とるだろ。撤退されても代わりはいくらでもいるからな。
一流立地を所有してるなら話は別だが。

739名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/18(木) 23:04:06.94ID:nNPnOjJS0
それな

740名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/18(木) 23:20:06.80ID:QLbMKtQO0
繁華街の超1等地でも割と入れ替わりは
激しいから 一概に立地さえ良ければ
成功するとも言えないな

例えばお洒落な食べ物を食べ歩きする
原宿なんかで

ほか弁のテイクアウトやっても誰も弁当の食べ歩きしないだろうしな

741名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/18(木) 23:46:42.38ID:vZ9XemJg0
一流立地は家賃も一流だからね。それなりに売上があがるのは当たり前。というか売上を上げるのを宿命としないといけない。
うちは家賃12万の三流立地だけど月商250万だから我なりに頑張ってると思うよ。家賃は一般的に月商の10パー以内って言われるからね。
例えば、50万の家賃のとこだと月500万を目指さないといけないわけでこりゃ大変よ。

742名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/19(金) 00:12:00.69ID:CP0MuMve0
>>741
250はすげぇな
ウチは30で借りてるけど210前後だわ
80くらいは残る感じだな

743名無しさん@お腹いっぱい。2019/04/19(金) 06:07:12.29ID:iek+9apw0
>>741
12万で250ってすごいな
100以上残ってるんでしょ?

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